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時(shí)間:2018-01-15 10:50:38 編輯:本站整理 582
很多人喜歡吃糖,或者淀粉類的食物,因?yàn)檫@類物質(zhì)令人產(chǎn)生幸福感,吃了心情好,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下肥胖的根本原因是什么?糖糖真的很危險(xiǎn)。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn),高糖飲食可能會(huì)擾亂人體基本的新陳代謝功能,包括身體消耗的熱量、儲(chǔ)存脂肪,以及處理養(yǎng)分的方式等。 長(zhǎng)久下來(lái)可能導(dǎo)致糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢性健康問題,以及減少壽命。最直接導(dǎo)致的就是——內(nèi)臟脂肪堆積,體脂直接上升,降低身體的糖敏感度,培養(yǎng)腸道不健康菌群。而糖類最致命的一點(diǎn)是:當(dāng)你覺得“這些危害好可怕的樣子,那我不吃了不吃了”的時(shí)候,可能已經(jīng)戒不掉了。糖在舌頭上產(chǎn)生的甜味愉悅,使得大腦內(nèi)部深處的某些神經(jīng)元產(chǎn)生了多種最令人興奮的激素如多巴胺,血清素等,使你產(chǎn)生糖成癮。據(jù)英國(guó)《運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)》雜志中的一篇評(píng)述,一種結(jié)晶狀的白色物質(zhì)——精制糖,能給人們帶來(lái)極致的愉悅感,通過動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn),糖可作為實(shí)驗(yàn)室老鼠的藥物選擇,同時(shí)從老鼠不斷晃動(dòng)的尾巴中也能得知其更傾向于選擇糖而不是可卡因。很像毒品,是吧?而糖正是被不少科學(xué)家都戲稱為“合法毒品”。
罪狀一:容易上癮
和吸煙相似,習(xí)慣性吃糖會(huì)刺激大腦中產(chǎn)生阿片類物質(zhì),一旦停吃,就會(huì)煩躁不安。
罪狀二:傷牙
糖吃多了容易長(zhǎng)蛀牙,小孩子都懂的道理。
糖停留在口腔內(nèi),在細(xì)菌作用下產(chǎn)生酸性物質(zhì),從而對(duì)牙齒造成傷害。
罪狀三:導(dǎo)致肥胖
糖只提供能量,沒有其他的營(yíng)養(yǎng)素。如果糖的攝入量超過身體使用量,就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存,引起超重或肥胖。
罪狀四:營(yíng)養(yǎng)不良
糖是高能量食品,會(huì)直接影響其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。
罪狀五:骨質(zhì)疏松
糖在體內(nèi)代謝,需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)。吃甜食過多,可引起骨質(zhì)疏松。
罪狀六:誘發(fā)多種慢性病
長(zhǎng)期大量食用甜食,會(huì)擾亂身體內(nèi)分泌系統(tǒng),誘發(fā)痛風(fēng)、糖尿病、心腦血管疾病等慢性病。
罪狀七:加速皮膚老化
最最重要的一點(diǎn),愛吃糖會(huì)顯老、長(zhǎng)痘痘,使皮膚變得黯淡!大量的糖分短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入血液,會(huì)引發(fā)胰島素生長(zhǎng)因子水平上升,從而使得表皮過度角化、皮脂分泌增加堵塞毛孔,導(dǎo)致形成痘痘。另外,糖對(duì)膠原蛋白還有糖化作用,糖化會(huì)讓膠原蛋白劣化,從而導(dǎo)致皮膚彈性降低,膚色發(fā)黃。如果你有注意糖尿病人群,就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們看起來(lái)會(huì)顯老,皮膚也比較暗沉。
1、 把血糖控制好,根據(jù)《中國(guó)1型糖尿病診治指南》,兒童的血糖比較理想的是空腹或餐前在5-8,餐后在5-10,睡前6.7-10,凌晨4.5-9,如果這幾個(gè)點(diǎn)的血糖值都在這個(gè)水平,可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨鹗?。具體可見下表:
如果是2型糖尿病患者,當(dāng)空腹血糖低于7,餐后血糖低于10,可以適當(dāng)?shù)財(cái)z取一些甜食。這里有一個(gè)模棱兩可、很不負(fù)責(zé)任的詞語(yǔ)——“適當(dāng)”。也許你們會(huì)說(shuō):適當(dāng)是多少?一顆糖還是一袋糖?不好意思,這個(gè)確實(shí)沒辦法說(shuō),因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)糖的吸收和升糖作用不太一樣,具體吃多少,要因人而異,最好吃完后測(cè)血糖以觀察下;
2、提到糖大家會(huì)很自然地聯(lián)想到食糖。這里我們需要區(qū)分下,食糖主要指蔗糖,包括紅糖、白糖和冰糖等,他們與麥芽糖、蜂蜜、葡萄糖等都屬于營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,由于這些糖的升血糖作用較為明顯,故患者不宜無(wú)限制或無(wú)選擇性地食用這些糖,如果要吃,請(qǐng)參照第1條。
3、其實(shí)糖尿病患者除了不宜無(wú)選擇和限制性地吃蔗糖、蜂蜜、葡萄糖等糖類甜味劑外,使用糖醇(木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇)或非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑則是完全可以的。但因人類對(duì)此類甜味劑的耐受性較差,故不宜超量食用;非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑是指甜度高于食糖幾十倍到幾千倍的高倍甜味劑,如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊苷、羅漢果甜苷等,用這些甜味劑做飲料、甜食都是不錯(cuò)的選擇。非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑雖然非常甜,但由于它不產(chǎn)生熱量和用量極少,所以沒有升血糖的作用,糖尿病患者完全可以放心地食用。
4、當(dāng)患者血糖低于3.9時(shí),可以吃食糖,這時(shí)候營(yíng)養(yǎng)性甜味劑就不再是糖尿病患者謹(jǐn)慎或忌諱的食物,而是特效的救命藥;而且此刻不能吃甜味劑,必須吃真正的食糖。
首先做到控制好攝入量。我們要知道,吃糖的危害主要來(lái)源于含糖量很高的精制糖,黑糖,紅糖,白糖,冰糖都是精制糖。我們?cè)谫?gòu)買食品的時(shí)候要學(xué)會(huì)識(shí)別含糖量的高低,在購(gòu)買前,我們得先看一下食品包裝上的配料表,配料表前三個(gè)名稱有糖,那么這個(gè)產(chǎn)品中的精糖(白砂糖,玉米糖漿、果糖)含量是非常高的。購(gòu)買和吃的時(shí)候請(qǐng)你自己選擇,控制好攝入量??刂凭铺堑臄z入量,首先要知道我們?nèi)粘J澄镏械奶呛?。根?jù)糖的分類而定,白糖攝入量每日30g-40g。
在我們?nèi)粘5氖澄镏衅鋵?shí)包含著許多“隱形的糖”,上面沒寫著“糖”字,你也吃不出有糖,卻是含糖大戶,我們稱他們?yōu)椤半[形糖”?!半[形糖”食物主要是指商場(chǎng)里銷售的二次加工的食品,比如果凍、罐頭、蛋糕、餅干、膨化食品等。一些富含淀粉的食物如蔬菜中的土豆、胡蘿卜、芋頭等塊莖類食物,以及大家常吃的白米、白面以及其他糧谷類食物,因?yàn)楦缓矸垡矊儆凇半[形糖”食物。知道了什么是“隱形糖”食物以后,我們要做的是要遠(yuǎn)離這些如果凍、罐頭、膨化食品一類的食物。對(duì)于其他一些“隱形糖”食物,比如土豆、白米、白面,我們還是要吃的,只是得注意吃法。在吃土豆等塊莖類食物時(shí),要采用素炒或者與其他蔬菜一起炒的方法,這樣吃的能量只相當(dāng)于煮、蒸、燉吃的1/200。而對(duì)于白米、白面,吃的時(shí)候盡量做到粗細(xì)結(jié)合、糧豆結(jié)合,像高粱、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等因?yàn)楹休^多的膳食纖維,有降糖、降脂、通便的功效。去商店購(gòu)買食品時(shí),若在商品的營(yíng)養(yǎng)成分列表上看到了如白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等,尤其是葡萄糖等字眼,則表明其是含有“隱形糖”的食物,要少食用。
平常買東西市面上經(jīng)常可以看到無(wú)糖產(chǎn)品,所謂的無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎?這些糖的特點(diǎn)是不加糖,而以代糖代替,使食品同樣有甜味,食品的包裝上通常標(biāo)示著“無(wú)糖”;代糖也分為健康的和非健康的。不健康的:糖精,阿斯巴甜,安賽蜜,蔗糖素,無(wú)糖可樂等;健康的:木糖醇。平時(shí)吃的很多食品中都含有糖,一不小心就會(huì)攝入過量,所以我們應(yīng)該怎樣做到減糖不減甜呢?蜂蜜,楓糖漿,椰子糖,椰棗糖一類的都是健康且血糖生成指數(shù)偏低的果糖。知道了正確的方法,大家可以選擇自己喜歡的各種糖果和甜食了,并且養(yǎng)成安排好什么時(shí)候吃的好習(xí)慣,特別注意吃的量不要超過每天40克。
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