歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!
時(shí)間:2018-02-26 15:26:57 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2414
雞肝的顏色應(yīng)該是紅的偏紫的顏色,但是有的病變的雞肝顏色可能發(fā)黃或者偏褐色。那么,雞肝是綠色是什么原因?雞肝是綠色能吃嗎?
雞肝有綠色的是因?yàn)樘幚淼臅r(shí)候不小心把膽弄破,而膽汁流到雞肝上,要看你喜歡怎么吃了,可以鹵著吃,也可以炒,炒的時(shí)候回點(diǎn)醬油、糖、少許辣椒也很好吃的。
雞肝炒雞胗
雞肝5只,雞珍10只,曬油,洋蔥,指天椒,醬油,炸雞粉,糖.
1、雞珍和雞肝清理干凈,腌少許鹽,胡椒粉,加炸雞粉(份量不要多)一茶匙就夠了)撈勻,下油鍋炸至表面變脆,撈起,滴干油備用;
2、鍋里下少許油,指天椒切丁,下過炒,之后撈起不用,洋蔥切圈,下鍋炒,下曬油,醬油,糖調(diào)味,倒進(jìn)雞珍和雞肝,收汁就可以了。記得不要流太多的醬汁,帶干的比較好吃。
金針炒雞肝
材料:新鮮金針6兩、雞肝2副。
調(diào)味料:油1大匙、鹽1小匙。
做法:先將金針洗凈,去掉頭和粗梗部分;雞肝切大片狀,用沸水氽燙去血水,再用清水洗凈備用。炒鍋在火上加熱,鍋熱入油,先炒金針,再加入雞肝炒3分鐘,最后加鹽炒拌勻即可。
首先,聞氣味,新鮮的是撲鼻的肉香,變質(zhì)的會(huì)有腥臭等異味。
其次,看外形,新鮮的是自然充滿彈性,陳的是失去水分后,邊角干燥。
然后,看顏色,健康的熟雞肝有淡紅色、土黃色、灰色,都屬于正常;黑色要么不是新鮮的,或者是醬淹的;鮮紅色是加了色素吸引顧客的。顏色越本色越放心。
一般人都可食用。
⒈貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。
⒉高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
【宜食】
適宜肝虛目暗、視力下降、夜盲癥、小兒疳眼(角膜軟化癥)、佝僂病、婦女產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核及孕婦先兆流產(chǎn)者食用。
【忌食】
雞肝養(yǎng)血明目,諸無所忌。但是,有病雞肝和變色變質(zhì)雞肝切勿食用。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。