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時間:2018-03-02 10:36:38 編輯:本站整理 9720
說起切水果,很多水果因為形狀的原因不是很好切,所以想要切的好看且簡單更需要掌握技巧,這里給大家分享關(guān)于木瓜、奇異果、菠蘿三種水果的多種切法圖解。
年輪圓木切法:
口訣:直接下刀,一圈一圈好好切。
1.將木瓜的頭尾去掉,直接下刀,將木瓜切成一輪一輪的圓木狀。
2.用湯匙輔助挖出黑籽。
3.接著用水果刀把木瓜外皮去掉,再切成小塊狀即可。
若木瓜太熟黃,不建議采用「年輪圓木切法」,不然很容易在去皮的時后切斷掉,外觀顏色黃中微綠點的即可。
條狀切法:
口訣:去皮切條,均等對分。
1.木瓜去掉頭尾后對半橫切,再直剖成兩半(后續(xù)較易去皮),用湯匙挖去黑籽。
2.用水果刀削皮,并直切成細(xì)條狀,半條木瓜可切6片,一條約切12片。
去皮薄片切法:
口訣:去皮再斜切。
1.奇異果去掉蒂頭跟尾部,平擺直立于砧板上。將周圍果皮直接用水果刀由上往下切去,視奇異果大小而定,約切6~8刀。2
2.去皮后,再將奇異果對半切,接著分切成片狀即可。
柚子式剝皮法:
口訣:熟成奇異果,手剝更輕松。
1.先將奇異果蒂頭部位切掉,用水果刀在身體部位輕劃成六等份,只要劃到皮就好,不可深入切到果肉。
2.使用大拇指直接施力,從上往下慢慢剝開果皮。不是用指甲來硬剝,而是用大拇指側(cè)邊的肌肉,將果皮和果肉間慢慢施力剝開。
3.整顆都剝開后,就可再利用水果刀切成片狀品嘗。?
西瓜式切法:
口訣:去皮去頭尾,均分六等份。
1.將鳳梨頭部與尾部(葉子)切除,直立式擺著鳳梨,用水果刀由上往下、片開果肉和表皮。
2.周邊殘余的果皮,再用刀切除干凈。
薄片切法:
口訣:去芯增口感,薄切好入口。
1.將頭部與尾部(葉子)切除,依前述「西瓜式切法」去掉鳳梨皮后,對半將整顆鳳梨切成四等份,再將鳳梨芯切掉。
2.將四等份的鳳梨果肉,全都片成片狀即可。?
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