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時間:2018-03-02 10:20:55 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1435
蓮子經(jīng)常用來煲湯,大家用的最多的就是銀耳蓮子湯這道食譜了。其實蓮子還可以和肉類煲湯,那么,豬肚能和蓮子一起吃嗎?豬肚和蓮子一起吃好嗎?
主料: 豬肚1個,去芯蓮子少許,龍骨少許,
輔料: 姜少許,鹽適量,雞精少許
步驟:
1、豬肚、龍骨洗凈;
2、鍋中燒開水,下豬肚和龍骨焯水;
3、焯過水后,將豬肚和龍骨再次清洗干凈;
4、豬肚切粗絲、姜切片,蓮子泡水備用;
5、豬肚和姜放鍋中,加足量的水;
6、大火燒開,打去浮沫;
7、轉(zhuǎn)小火燉1小時;
8、小時后,加入蓮子繼續(xù)燉1小時;
9、燉好后,調(diào)入鹽和少許雞精即可。
豬肚一定要反復(fù)洗干凈,可用面粉和醋一起洗,也可用鹽或食用油洗;
開火燉前,要一次性加足水燉。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣,易于消化,準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
豬肚蓮子湯是一道湯品,主料有豬肚、蓮子,輔料有鹽、姜、蔥、米酒等。
蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。豬肚有補(bǔ)中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。產(chǎn)婦常食有益健康。
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