時間：2018-04-26 09:35:08 編輯：5號網-zhaowei 11902
羅氏蝦和基圍蝦都是屬于淡水蝦類，而且有一定的相似之處，同時二者的區(qū)別也是很明顯的。那么，羅氏蝦和基圍蝦有什么區(qū)別？羅氏蝦和基圍蝦哪個營養(yǎng)價值高？
基圍蝦具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優(yōu)點。
基圍蝦屬軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節(jié)刺，第一步足具座節(jié)刺，第五步足無外肢，第七胸節(jié)有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養(yǎng)殖對象。
羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物。
羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。
基圍蝦 蝦營養(yǎng)豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
羅氏蝦營養(yǎng)價值相對基圍蝦而言，羅氏蝦含有更豐富的營養(yǎng)價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，并含有鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養(yǎng)豐富的水產品。經常食用可托痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強壯補精的良藥對蝦是高蛋白低脂肪的營養(yǎng)佳品，其營養(yǎng)與藥用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，并含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
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