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時(shí)間：2018-05-08 16:20:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 10993
扒雞只有在本地的朋友才能直接吃到剛出爐的，外地人更多的是在網(wǎng)上購買真空包裝的。那么， 扒雞怎么熱？ 扒雞應(yīng)該涼著吃還是熱著吃？
扒雞在食用時(shí)亦有講究：雞不宜熱食，宜在涼時(shí)食用（這也是 扒雞的獨(dú)特之處，且雞吃剩后再食用時(shí)不宜回鍋加熱（加熱后的雞味道大減），雞肉下咽后香氣回味悠長(zhǎng)，清香宜人，其骨亦可嚼食。俗語說：吃魚吃頭、吃雞吃骨就是這個(gè)道理。因?yàn)?扒雞雞在煮制時(shí)僅用十幾分鐘的大火，它是靠悶制而熟，在鍋內(nèi)的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十多小時(shí)，佐料的香氣已入骨內(nèi)，所以在嚼其骨時(shí)已嚼吸骨內(nèi)的香氣為主，而不是將雞骨吞咽。此時(shí)的您剡其肉、嚼其骨，再配上美酒一杯，其中的樂趣自在不言之中。
看你是常溫還是冷藏咯，常溫用微波爐加熱2、30秒，冷藏的話時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，其實(shí)每個(gè)人的口感不一樣，如果你喜歡吃特別熱的，就加熱時(shí)間長(zhǎng)些唄。
我每次吃的時(shí)候，稍微加熱一下下就好了，雞肉的香氣剛好能夠飄出來。不過現(xiàn)在是夏天，如果搭配喝啤酒的話，還是建議涼著吃吧。
吃法：開袋即食；如果能用微波爐加熱或者用鍋蒸一下，出來后，熱乎乎油嘟嘟香噴噴，再就上啤酒，嘖，真甜蜜的爽。
如果你喜歡吃熱的就加熱一下，如果喜歡吃涼得就可以直接吃，沒有什么影響。
不過本人建議，還是加熱一下再吃，因?yàn)槌岳涞氖澄锶菀咨 ?/p>
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