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紫薯上有白點(diǎn)是怎么回事?紫薯有白點(diǎn)能吃嗎

時間:2016-06-02 17:01:08 編輯:本站整理 11652

紫薯上有白點(diǎn)是怎么回事?紫薯有白點(diǎn)能吃嗎

紫薯怎么吃最好

科學(xué)家表示,紫薯只要吃法得當(dāng)就有益健康,其中建議不用油炸。一只紫薯只含熱量110卡路里,而且其中含十幾種有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)和多種維生素。紫薯富含花青素、類胡蘿卜素和酚醛酸等多種抗氧化劑,這些有助于防止與心臟病和中風(fēng)有關(guān)的慢性炎癥。紫薯中還含有綠原酸。動物實(shí)驗發(fā)現(xiàn),綠原酸有助于降低高血壓。

專家建議,油炸薯條或薯片不利健康,因為在高溫油炸過程中,很多營養(yǎng)成分遭到破壞,剩下的主要是淀粉、脂肪和礦物質(zhì)。紫薯最好的吃法是,帶皮烤熟或煮熟,帶皮吃。

吃紫薯的食用禁忌

1、紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

3、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

4、忌單吃紫薯,應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,營養(yǎng)更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。

6、忌與西紅柿同食,西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì),能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì),極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食,不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,以形成結(jié)石,易造成胃出血。

8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因為紫薯含熱量低,極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的,如果是對紫薯過敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用紫薯。

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