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蘿卜干怎么炒好吃 蘿卜干的做法大全

時間:2019-04-19 09:40:07 編輯:5號網(wǎng)-wsy 829

蘿卜干在做法上面是非常豐富的,其中炒著吃是比較常見的一種,可以炒雞蛋、炒毛豆或者直接清炒蘿卜干都是可以的,味道非常好。

蘿卜干怎么炒好吃

1、將蘿卜干洗凈然后放進清水里浸泡一會,把它所含的鹽分浸淡,然后撈起瀝干水分;

2、起油鍋,把油燒到八分熱的時候把蘿卜干倒進鍋里煸炒,蘿卜干比較吸油,這個時候可以適當?shù)囟嗉狱c油,炒出的蘿卜干就不會很干;

3、炒到蘿卜干泛起了 金黃色的時候,加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒,一起炒出味就可以了。

蘿卜干怎么炒好吃 蘿卜干的做法大全

蘿卜干的做法大全

一、蘿卜干炒肉

準備材料:蘿卜干、瘦豬肉、料酒、醬油、雞精、鹽

做法:

1、將蘿卜干放在清水中浸泡一段時間,這樣可以減少咸味,還能讓蘿卜干變軟一些;

2、把瘦豬肉切成絲狀,用食鹽、料酒和醬油攪拌均勻后腌制10分鐘左右;

3、在鍋中放油,燒熱后放入肉絲煸炒;

4、豬肉炒至變色時加入泡好的蘿卜干一起炒;

5、出鍋前加入適量食鹽和雞精調(diào)味。

二、涼拌蘿卜干

(1)將蘿卜干浸泡后洗凈,然后再用刀切成條行或者叮狀。

(2)將醬油、白糖、精鹽、味精、醋準備好,根據(jù)自己的口味來決定調(diào)味品的多少。

(3)最后把蘿卜干和這些調(diào)料加在一起拌勻,最好就是腌制1小時,這樣更加入味。

(4)當拿出來食用時淋入香油或者麻油。

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蘿卜干的營養(yǎng)價值

其實蘿卜干含有一定數(shù)量的糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分,以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質(zhì),就是可以補充人體所需的營養(yǎng)素。蘿卜干的維生素B、鐵質(zhì)含量也是很高,接近菌類了,白蘿卜還是是高級養(yǎng)生食物,有“素人參”之稱,而且歷史悠久。

近年來,專家還發(fā)現(xiàn)蘿卜干含膽堿物質(zhì),有利于我們的脂肪堆積,以及蘿卜干中還含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,可以對我們的人體營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,又能預防癌癥。

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蘿卜干不能和什么一起吃

1人參

蘿卜不能和人參一起吃,因為蘿卜屬于寒性食物,人參屬于熱性食物,所以蘿卜會把人參的功效掩蓋。

2中藥

在服用中藥或者是中成藥的期間,不要吃蘿卜干,否則會大大降低藥效。

3木耳

蘿卜干與木耳一起吃容易發(fā)生皮炎等皮膚疾病。

標簽:蘿卜干

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