時間：2019-04-28 09:50:22 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1689
花鰱魚是屬于發(fā)物的，對于有疾病或者身上有傷口的朋友要盡量少吃，是有不利影響的，所以對于發(fā)物有所禁忌的朋友們在吃花鰱的時候要注意了。
花鰱魚是發(fā)物。
有經(jīng)常發(fā)的老病，或者傷口很久都還沒好的，這些人是不能吃，因為鰱魚是發(fā)物，他對傷口只會進一步讓他裂開，不會讓他合上。
1.花鰱魚是什么都吃，他就會把有毒的東西也吃進去，然后進到他的內(nèi)臟里，所以鰱魚的內(nèi)臟有毒，在切魚的時候一定要將其取出，不能吃。
2.花鰱魚含有豐富的蛋白質(zhì)，性溫，因此脾胃蘊熱者最好不要吃，瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
花鰱魚有一定的藥用價值，可與其他食品搭配用來治療鼻竇炎、牙齦腫痛，用花鰱魚頭500克，川芎5克，白芷3克，蔥、姜、胡椒粉、鹽各適量煮湯。川芎、白芷水煎10分鐘，去渣取汁;魚頭去鰓，洗凈，連同蔥、姜、胡椒粉放入沙鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再以文火燉半小時，和入藥汁，加鹽調(diào)味，稍煮。分早、晚2次吃魚肉喝湯。
材料鰱魚頭500克、火腿25克、豌豆苗10克、香蔥1棵、生姜1小塊、食用油30克、雞油3小匙、料酒1大匙、精鹽1小匙、味精半匙
做法：
1、將鰱魚頭挖鰓洗凈，用刀劈成兩片，放入沸水中燙一下，撈出瀝水;火腿切片;豌豆苗洗凈;香蔥洗凈后切段;生姜洗凈拍松;
2、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入鰱魚頭煎至兩面呈黃色時，加入料酒、香蔥段、生姜、水，大火燒開后，加蓋再煮10分鐘，燒至魚頭酥熟，湯汁乳白時將魚頭撈入湯碗中，放上豌豆苗;
3、把原鍋內(nèi)的湯燒開，撈出蔥段和姜，加入味精和精鹽，倒入湯碗內(nèi)，放上火腿片，淋上雞油即可。
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