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時(shí)間：2019-05-14 09:16:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 4161
現(xiàn)在市面上的酵母粉品牌還是非常多的，一般來(lái)說(shuō)100g酵母粉是在十塊錢左右的，并不算貴，想要自己動(dòng)手做面點(diǎn)的朋友可以買回來(lái)試試。
酵母粉在生活中經(jīng)常會(huì)用到，它的價(jià)格根據(jù)不同品牌和銷售地點(diǎn)不同有所區(qū)別。有的酵母粉品牌賣的會(huì)高一些，而有的會(huì)賣的低一些，一般生活中用到的100克左右的價(jià)格在10塊錢左右，消費(fèi)水平高的地區(qū)會(huì)高一些，消費(fèi)水平低的價(jià)格會(huì)低一些。所以，不同品牌的酵母粉的價(jià)格也會(huì)不同。
一般而言，100克的酵母粉在3至10塊之間。而泡打粉的價(jià)格都會(huì)比酵母粉的價(jià)格略低，100克的泡打粉是1.5到5塊左右。但以上價(jià)格僅供參考，大家應(yīng)以實(shí)際情況為準(zhǔn)。建議大家可到購(gòu)物網(wǎng)站上先瀏覽一下不同品牌的價(jià)位情況，再結(jié)合自己的需求進(jìn)行購(gòu)買。
賣酵母粉的地方一般在大型超市、社區(qū)小商店或者菜市場(chǎng)，菜市場(chǎng)一般賣的品種比較少，而且價(jià)位會(huì)低一些，大型超市賣的種類會(huì)多一些，以供人們選擇。所以，如果想買的時(shí)候比較方便，就到家周圍的小商店和菜市場(chǎng)，如果一次性買的比較多可以考慮去超市。
1、準(zhǔn)備一個(gè)用于發(fā)面的盆子，面粉和高活性干酵母。
2、盆子內(nèi)加水，水的量不要太多，少了后面還可以再加，多了就要用很多酵母和面粉來(lái)吸收，然后加入適量的干酵母粉，使其溶于水中。
3、接著取適量的面粉倒入盆子中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然發(fā)的效果會(huì)不好。
4、然后用手開(kāi)始和面，揉搓面粉，在揉搓面粉的同時(shí)要不斷加入少量的水，繼續(xù)揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠不要太稀，多練習(xí)你就掌握好了。
5、然后要堅(jiān)持”三光“原則，盆光、水光、面光，即是盆子上的水和面粉都要融到面團(tuán)中，盆子最后是光滑的，水光即是盆子里的水都有融入到面團(tuán)中，面光就是面團(tuán)表明要很光滑。
6、做到三光之后，用蓋子蓋住盆子，讓面團(tuán)靜靜的發(fā)酵就行了，等幾個(gè)小時(shí)后就可以拿出來(lái)做饅頭、包子、餡餅等各種發(fā)面類面食。
一斤面粉要放3-8克的酵母粉。酵母用量通常為面粉量的1～2%。
在用的時(shí)候要看使用說(shuō)明和生產(chǎn)時(shí)間，也看環(huán)境溫度，一般用5克左右，夏天溫度高用3克，溫度低用5克。若放置時(shí)間長(zhǎng)可適當(dāng)加量。
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