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在生活中我們經(jīng)常吃雞肉魚肉但是鵝肉就相對的吃的比較少了,所以今天小編就和大家說一下鵝肉有什么功效吧,以及常吃鵝肉有什么好處吧,希望可以幫到給位哦。
鵝肉營養(yǎng)比較豐富,在每100克鵝肉中,含蛋白質(zhì)10.8克、脂肪11.2克、鈣13毫克、磷23毫克、鐵3.7毫克等營養(yǎng)物質(zhì)。鵝肉鮮嫩松軟,清香不膩,可做湯、燉食,其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜,都是秋冬養(yǎng)陰的佳肴。鵝肉能入脾、肺、肝經(jīng),常喝鵝湯,食鵝肉,可以補(bǔ)益五臟,止咳化痰。
1、改善心血管系統(tǒng)
鵝肉中的脂肪含量較低,鵝肉中含有人體所需要的不飽和脂肪酸,這種脂肪酸是人血液中非常重要的抗氧化劑,而且占比高達(dá)66.3%,它能夠促進(jìn)血栓的分解,抑制低密度脂蛋白的合成十分有效,而且對腦血栓和高血壓有一定的預(yù)防效果。
2、增強(qiáng)免疫能力
鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白,它一旦分解后可以給人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì),而且它還能充當(dāng)我們身體內(nèi)免疫蛋白的合成原料,增強(qiáng)我們?nèi)梭w的體液免疫。
3、補(bǔ)虛
經(jīng)常吃鵝肉能夠幫助我們身體益氣補(bǔ)虛,和胃止渴?;几忻暗脑捒梢云鸬交抵箍鹊淖饔?,補(bǔ)虛方面尤其針對于那些營養(yǎng)不良以及氣血不足的人很有效,對于天生就體質(zhì)虛弱的人食用能夠強(qiáng)身健體,增強(qiáng)抗病能力。
鵝肉所含的蛋白質(zhì)含量是非常高的,它的蛋白質(zhì)含量相比鴨肉、肌肉以及牛肉等禽類的蛋白質(zhì)都要高,其富含人體所需的多種微量元素以及氨基酸和維生素,同時脂肪含量又不高,不會引起發(fā)福。鵝肉的不飽和脂肪酸含量高,對人體健康有很大的幫助。
1、一般人都可食用。尤其適宜身體虛弱。氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
2、溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化之人忌食。
3、鵝肉不宜與鴨梨同吃,同食容易使人生熱病發(fā)燒;忌雞蛋,同食會傷元?dú)?忌茄子,同食傷腎臟。
4、每餐約100克,不宜過量食用,食多不易消化。
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