歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2016-07-08 09:58:23 編輯：本站整理 435
芹菜大家都吃過(guò)吧，很常見的家常菜，一般我們都是吃的芹菜的莖，那么芹菜的葉子能吃嗎？芹菜葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面我們來(lái)詳細(xì)為大家介紹下！
營(yíng)養(yǎng)專家指出，葉比莖的營(yíng)養(yǎng)要高出很多倍，所以扔掉芹菜葉實(shí)在可惜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中，有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質(zhì)含量是莖的11倍、鈣的含量則超過(guò)莖2倍。
營(yíng)養(yǎng)專家指出，葉比莖的營(yíng)養(yǎng)要高出很多倍，所以扔掉芹菜葉實(shí)在可惜
此外，經(jīng)有關(guān)研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，芹菜葉對(duì)癌癥還具有一定的抑制作用，抑制率可以達(dá)到73%。把它榨汁后做成飲料，據(jù)說(shuō)有很好的興奮作用。所以，芹菜葉子是可以吃的。芹菜葉入菜營(yíng)養(yǎng)勝過(guò)芹菜莖，那種只吃芹菜莖不吃芹菜葉的習(xí)慣應(yīng)該改掉。
1.降壓
芹菜葉中的某種酸性成分，能有效抑制血壓的升高。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.安神
如果總感到心煩氣躁，不妨試試芹菜葉。芹菜葉中有一種堿性成分，可以起到安神的作用。
3.補(bǔ)血
芹菜葉里含有鐵元素，多吃能補(bǔ)充鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有很好的緩解作用。食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
4.補(bǔ)鈣
芹菜葉里的鈣含量比莖要高2倍，多吃芹菜葉，可預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。
5.通便
芹菜葉里有大量的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可起到潤(rùn)腸通便的效果。
6.利尿
芹菜葉中有一種能利尿的成分，能預(yù)防水腫，還能帶走體內(nèi)毒素。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。