時(shí)間：2019-12-20 11:31:35 編輯：本站整理 169
大家在生活中應(yīng)該都吃過毛肚吧，但是你了解毛肚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟毛肚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃毛肚有什么好處呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
100克牛肚的營(yíng)養(yǎng)成分如下：蛋白質(zhì)14.5克，脂肪1.6克，膽固醇104毫克，維生素A含量2微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.13毫克，煙酸2.5毫克，維生素E含量0.51毫克，鉀162毫克，磷104毫克，鈉60.6毫克，鈣40毫克，鎂1.8毫克，鋅2.31毫克，錳0.21毫克，銅0.07毫克，硒9.07微克，熱量72千卡。
1、滋補(bǔ)身體：毛肚是一種富含營(yíng)養(yǎng)的保健食材，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及微量元素等有效成分，食用可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)、提高身體的免疫力，具有極好的滋補(bǔ)身體的作用。
2、滋潤(rùn)頭發(fā)：食用毛肚不僅有益身體健康，對(duì)人們的頭發(fā)也具有一定的好處，毛肚中含有一定硫胺素成分，這種成分具有滋養(yǎng)頭發(fā)的作用，對(duì)于一些頭發(fā)干枯毛躁的人來說，食用毛肚有益于頭發(fā)健康。
1、毛肚是生活中常見的滋補(bǔ)食材，但是需要注意，毛肚在吃的時(shí)候也有一定的搭配禁忌，比如毛肚不能和赤小豆一起吃，這樣容易影響人體吸收影響。
2、毛肚雖然是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食材，但是任何食物在食用的時(shí)候都要注意用量，毛肚也不例外，毛肚食用過多容易導(dǎo)致消化不良、腸胃不適等不良癥狀。
1、麻辣毛肚：炸話花生米，然后搗碎，制作一個(gè)料包，燒水，水開后放入毛肚和料包，毛肚切條，然后加入調(diào)料攪拌即可。
2、涼拌毛肚：毛肚下水加料酒去腥，碗中放芝麻醬等調(diào)料攪拌，然后放入毛肚和蔥花香菜即可。
3、水爆毛肚：鍋中加水和火鍋底料煮開，碗中放入生抽等調(diào)料做醬汁，粉絲下鍋煮好撈出，毛肚下鍋燙40秒，淋上醬汁拌勻即可。
4、紅油毛肚：燒水，水開后加入調(diào)料和毛肚，炒芝麻和花生米，毛肚切片，紅油加生抽和醋攪拌，然后倒入毛肚和芝麻花生即可。
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