當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

毛肚是什么動物身上的 毛肚是牛的哪個部位

時間:2019-12-03 11:34:19 編輯:5號網(wǎng)-wsy 2461

對于喜歡吃火鍋的朋友們來說,毛肚絕對是必不可少的食材,毛肚是牛身上的一個部分,燙在火鍋里面脆脆的十分美味,下面一起來了解下毛肚屬于哪個部位吧。

毛肚是什么動物身上的

牛。

毛肚是牛身上的,是牛的瘤胃,也稱百葉肚,俗稱牛百葉。毛肚分兩種,吃飼料長大的毛肚發(fā)黃,吃糧食莊稼長大的毛肚發(fā)黑。另外,白色的毛肚是漂過的,屬于冷凍食品。

毛肚是什么動物身上的 毛肚是牛的哪個部位

毛肚是牛的哪個部位

毛肚是牛的瘤胃。

毛肚是牛的瘤胃。牛為反芻動物,共有四個胃,前三個胃為食道變異,即瘤胃(毛肚)、網(wǎng)胃(蜂巢胃)、瓣胃(重瓣胃、百葉),最后一個才是真胃(皺胃)。除了一個皺胃是牛的消化器官外,其余三個有輔助功能的胃都拿來做菜了。根據(jù)這三個胃各自的特征分別把它們稱為牛肚、毛肚和牛百葉。

毛肚是什么動物身上的 毛肚是牛的哪個部位

毛肚的功效與作用

1.增強(qiáng)免疫力

毛肚的蛋白質(zhì)含量極高,它是是構(gòu)成人體組織器官的中藥物質(zhì),也是維持免疫系統(tǒng)的基礎(chǔ)營養(yǎng)素。經(jīng)常食用毛肚可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,使體格更強(qiáng)健。

2.保護(hù)肝臟

毛肚中的脂肪和膽固醇含量不多,脂肪是肝臟必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì),所以食用毛肚不但可以保護(hù)肝臟,而且不需擔(dān)心因為攝入過量脂肪而產(chǎn)生氣體疾病。

3.補(bǔ)虛益脾胃

毛肚富含蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、硫胺素和微量元素鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)成分,可以滿足人體不同營養(yǎng)需求,特別適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、久病體虛等人食用。

4.補(bǔ)鈣健骨

毛肚中所含的鈣可以補(bǔ)充一定量人體所需鈣,預(yù)防骨質(zhì)疏松、

5.補(bǔ)中益氣

《本草綱目》記載毛肚“補(bǔ)中益氣,解毒,善脾胃”。

毛肚是什么動物身上的 毛肚是牛的哪個部位

毛肚怎么挑選

1.看毛肚色澤

好的毛肚,顏色自然,經(jīng)過人工處理過的毛肚,會有發(fā)白的現(xiàn)象或者是有晶瑩剔透的感覺。

2.聞毛肚氣味

毛肚是牛的胃瓣,會有些許的腥味,但是絕不會有強(qiáng)烈刺鼻的味道,如果購買到氣味沖鼻的毛肚就需要注意了。

3.試毛肚的手感

正常情況下的好毛肚,用手指拉拽有韌性,經(jīng)過雙氧水浸泡的毛肚,發(fā)脆,稍一拉扯就會斷裂碎掉。

標(biāo)簽:毛肚

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告