當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2019-12-03 11:43:15 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 4336
新鮮的毛肚其實(shí)是不太干凈的,畢竟是屬于內(nèi)臟部分,因此毛肚是需要很仔細(xì)的去清洗的,一般來說,在清洗的時(shí)候可以加入少許的鹽,這樣清洗的毛肚會(huì)更干凈。
1.先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中。
2.加入食鹽100克、玉米面100克、醋30克。
3.毛肚及千葉肚上,附有大量雜物,必定洗滌干凈。洗前將毛肚上的雜物抖盡,攤于案板上,將肚葉層層理伸,再用冷水反復(fù)洗滌至無(wú)草味時(shí),切去肚門沿圈的“肚沿 ”,撕去底板的油皮,以一張大葉和小葉為連續(xù)搓洗15分鐘后沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的毛肚焯水,撈出用清水沖洗一下就可以煮了。
4.經(jīng)過上述加工后毛肚就干凈無(wú)異味了。
要看情況:
1、如果是帶外包裝的,可以閱覽以下包裝,基本是可以直接下鍋的。
2、如果是超市購(gòu)買的生鮮,回來最好清洗一下,即可下鍋。
下部的毛肚會(huì)更薄脆。
毛肚分為上下兩個(gè)部分,如果在市場(chǎng)買生毛肚的話,挑選下部的毛肚,口感薄脆,細(xì)嫩,用來涮火鍋的話是最好不過的了。
1、選購(gòu)毛肚時(shí)要注意,特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。有些不法商販在制作水發(fā)產(chǎn)品時(shí),先用工業(yè)燒堿浸泡,以增加體積和重量,然后按比例加入甲醛、雙氧水,穩(wěn)固體積與重量,并使其保持表面新鮮和色澤。用工業(yè)燒堿泡制的毛肚個(gè)體飽滿,非常水靈,使用甲醛可使毛肚吃起來更脆,口感好。長(zhǎng)期食用被這些有毒物質(zhì)浸泡的毛肚,將會(huì)患上胃潰瘍等疾病,嚴(yán)重時(shí)可致癌。
2、如果毛肚非常白,超過其應(yīng)有的白色,而且體積肥大,應(yīng)避免購(gòu)買。用甲醛泡發(fā)的毛肚,會(huì)失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加熱后迅速萎縮,應(yīng)避免食用。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。