時(shí)間：2020-01-06 16:05:55 編輯：本站整理 488
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的豬類食物吧，那么你了解豬皮嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟豬皮的熱量高嗎，以及吃豬皮會長胖嗎？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
每100克的豬皮所含有的熱量為363大卡，需要我們打籃球65分鐘才能將這些熱量消耗掉。同時(shí)，100克的豬皮所含有的脂肪大約為28.1克。
從上面的數(shù)值我們可以看出，豬皮的熱量并不低，因?yàn)?00克的豬皮含有的熱量有363大卡，等于我們吃超過200克的米飯的熱量了。而且豬皮的脂肪含量也很高，100克的豬皮含有28.1克的脂肪，這個(gè)數(shù)值算是比較高了。所以大家在吃的時(shí)候一定要注意量呀，千萬不要貪杯了。
1.豬皮中含有非常豐富的膠原蛋白，但是在吃豬皮之前，大家千萬要注意，要將豬皮認(rèn)真的清洗干凈，將豬皮上面的豬毛都給去掉，不僅要去掉豬皮上面的豬毛，還要將豬皮外部的油脂都刮干凈，大家千萬不要小瞧了不將豬皮清洗干凈的危害，很多人會想不干不凈吃了沒病，但是對于豬皮這種食物來說，如果沒有將豬皮外面的毛去干凈就去吃豬皮是會損害我們的身體健康的。
2.豬由于長期生長在豬圈之中，而豬皮又是生長在豬身上的最外面，所以很容易帶有一些豬圈的臭味兒，那么我們在制作豬皮之前也要很好地將豬皮進(jìn)行除臭處理，具體的除臭方法就是將豬皮放在除味劑中進(jìn)行腌制，腌制的時(shí)間需要12個(gè)小時(shí)左右。
3.豬皮是一種寒性的食物，在日常生活中一些脾胃虛寒的人禁食豬皮，而大家在吃豬皮這種食物的時(shí)候，也要盡量避免與一些其他的寒性食物一起吃。
1.把清洗好的豬皮放入鍋中煮5分鐘撈出，用刀片刮去內(nèi)部的肥肉和表皮的油脂。
2.豬皮放入溫水鍋，加入少量姜片、一顆八角、一片香葉、兩勺藥酒。
3.蓋上鍋蓋煮二十分鐘，撈出豬皮用溫水清洗一遍，把豬皮切成細(xì)絲導(dǎo)入豆?jié){機(jī)里面選擇米糊擋。
4.做好后導(dǎo)入模具，放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)以上，拿出來后用刀子沿邊緣切割，導(dǎo)出來切成塊裝盤。
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