時間:2020-05-08 16:41:18 編輯:本站整理 12
木須肉這道菜大家應(yīng)該都不陌生,可以算是家常菜了,這道菜很下飯的,最常聽見腐乳就是木須肉蓋飯了,下面一起來看看木須肉怎么做好吃吧。
材料:瘦肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、油、鹽、生粉、白糖生抽、淀粉
1、瘦肉片中放入適量的油、鹽、生粉后,拌勻,腌制15分鐘。
2、胡蘿卜切成菱形片、泡好的木耳撕成小朵,黃瓜切片。
3、鍋中倒油,油熱后倒入瘦肉片快速滑炒至變色,盛出備用。
4、在碗中打三個雞蛋,撒上少許鹽,打散成雞蛋液。
5、鍋中熱油后倒入雞蛋液,炒熟后用鍋鏟切成塊備用。
6、鍋中熱油,倒入切好的胡蘿卜翻炒到軟,再加入黑木耳翻炒幾下,再加入黃瓜片。
7、將炒好的肉放入鍋中,加入適量的鹽、白糖、生抽翻炒均勻,再加點(diǎn)水,再倒入炒好的雞蛋,淋入適當(dāng)?shù)乃矸奂纯伞?/p>
材料:黃瓜一根,肉絲適量,雞蛋2個,木耳適量,蔥姜蒜適量,味精適量。
1、木耳用溫水泡開,洗凈,黃瓜切片,瘦肉切絲備用,雞蛋打入碗中打散,鍋內(nèi)倒油,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,切絲。
2、準(zhǔn)備工作完成了,炒鍋內(nèi)倒油,放入肉絲、蔥花爆炒,加入鹽,肉絲炒至顏色發(fā)白基本就熟了,加入黑木耳,炒一會,加入雞蛋,煸炒幾下,加入黃瓜,味精出鍋即可。
木耳食用時最好是用開水炒熟,因?yàn)檎婢绻麤]有熟透,容易導(dǎo)致食物中毒。炒木耳時,應(yīng)在菜快熟時倒入,否則木耳長時間油炒會不斷的炸響。
1、木耳(水發(fā)):黑木耳中鐵的含量極為豐富,所以經(jīng)常吃木耳可以幫助我們養(yǎng)血駐顏,讓我們肌膚紅潤、容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有豐富的維生素K,它能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
2、豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。
3、竹筍:竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素,同時它還具有低脂肪、低糖、多膳食纖維等特點(diǎn),其本身可吸附大量的油脂。所以肥胖的人,如果經(jīng)常吃竹筍,可以達(dá)到減肥目的,而且竹筍還含大量纖維素,不僅能促進(jìn)腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥佳品,并能減少與高脂有關(guān)的疾病。
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