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時間:2016-08-03 10:38:37 編輯:5號網(wǎng)-hzq 1007
喜歡吃開心果但是不要吃太多了,開心果的脂肪含量比較高,吃多了容易長胖。如果開心果受潮的時間比較短,可以先嘗一嘗味道,要是沒有變味,可以用上面提到的方法來除掉水分;要是變味了,只能扔掉了。買回來的開心果做好放到干燥通風(fēng)的地方,用保鮮盒裝起來也可以,正確的存放開心果可以減少損失。
①堅果干果在夏天很容易受潮,還容易生蟲。最好找個好天氣,把水果干攤開曬幾小時,或者用微波爐的最低檔,把其中的水汽除掉,然后再把徹底干燥的水果干分放入密封盒中。放入冷凍室兩周,然后再取出來,就不容易生蟲了。記得一定要在室溫平衡溫度之后再打開,以免表面產(chǎn)生水汽。
②堅果的主要問題是受潮和氧化。只要在陰雨天打開堅果口袋,就會發(fā)現(xiàn)它在幾小時之內(nèi)變軟,變"皮",這就是吸水了。一旦水分上升,霉菌就會找上門來,容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。所以,必須注意先趁干燥時分裝,或者烤干之后分裝。把每個袋子口封嚴,至少用一個很緊的夾子夾住。如果天氣潮濕,最好在開袋后一小時之內(nèi)吃完。如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有輕微的霉味,或者有不新鮮的氣味,就要堅決丟棄。
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