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秋冬季節(jié)是最適合養(yǎng)生的季節(jié)，這時候進補不僅可以滋補身體，還可以在身體內(nèi)儲存能量，增強抵抗力，那么哪些人適合在冬季進補呢。

冬季哪些人適合進補?

1、慢性病人：原來患有慢性疾病，冬令季節(jié)，可以結(jié)合病癥，一邊施補，一邊治病，這樣對疾病的治療和康復，作用更大。從目前臨床應用膏方的情況來看，不但內(nèi)科病人可以服用膏方，婦科、兒科、外科、傷骨科、五官科的病人都可以服用膏方藥，氣血陰陽津液虛弱的病人也都可以通過服用膏方來達到除病強身的目的。

2、亞健康者：現(xiàn)代社會中青年工作生活壓力和勞動強度很大(主要為精神緊張，腦力透支)，同時眾多的應酬、無度的煙酒嗜好、長期不足的睡眠及休息，均可造成人體的各項正常生理機能大幅度變化，抗病能力下降，從而使機體處于亞健康狀態(tài)，這就非常需要適時進行全面整體的調(diào)理，膏方療法就是最佳的選擇。

3、老年人：老年人，由于生理特性，人體的各種機能，都將隨著年齡的增長，而趨向衰退，而冬令進補，則能增強體質(zhì)，延緩衰老。

4、女性：對于女性來說，脾胃主全身元氣，脾胃虛弱，元氣不足，就容易造成女性的衰老；若脾胃能吸收飲食中的營養(yǎng)，充分滋養(yǎng)全身臟器及皮膚腠理，當脾胃正常運轉(zhuǎn)時，全身的營養(yǎng)不斷得到補充，人的抗衰老能力、生命力隨之增強，臉部就會紅潤，皮膚就會充滿光澤和彈性。補充一點：中醫(yī)認為，女子以肝為先天。說的是肝臟在女性健康中的重要性，而女子因為生理原因，多處在血虛肝旺的狀態(tài)，所謂的野蠻女友也與這個有關(guān)。因此，服用膏方，對于補充其氣血也有一定的幫助，可調(diào)整女性的情緒。

冬季哪些人適合進補適合冬季進補的藥材

適合冬季進補的藥材

1、枸杞子

產(chǎn)于寧夏的銀川、中寧、中衛(wèi)的枸杞子為最好。枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風濕可祛。它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對于老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用。

2、杜仲

杜仲主要產(chǎn)于四川。功能為補肝腎、強筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特別是腰膝酸軟無力者，有很好的治療效果。

3、山藥

山藥主要產(chǎn)于河南省?？煞譃閮煞N：毛山藥和光山藥。它有很好的補脾益腎作用。放于鍋內(nèi)蒸后食用，或切片后做湯。

4、鹿茸

鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產(chǎn)地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用?？梢灾委熽柼撍鸬乃闹l(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對腎陽虛有較好的治療效果。

5、當歸

天冷時食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當歸生姜羊肉湯“，主要成分之一當歸，被歷代醫(yī)家譽為“血中圣藥”。當歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。當歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。

6、黨參

黨參有補中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨參有較好的效果。古人對黨參有很好的概括：健脾運而不燥，潤肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養(yǎng)血而不燥。既滋補又養(yǎng)血。

冬季哪些人適合進補適合冬季進補的藥材

冬季進補藥膳

當歸生姜羊肉湯

食材：生姜30克、當歸20克、羊肉500克、黃酒、食鹽適量功效：溫補脾腎，補養(yǎng)氣血。

做法：羊肉洗凈、切塊，用開水氽過，瀝干水，當歸、生姜分別用清水洗凈，切片。將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，與當歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調(diào)味即可食用。

注意：羊肉、生姜、當歸為性溫善補之物，同服使氣血補益之效更彰，陰虛火旺之人不宜食用。

清燉跳跳魚

食材：跳跳魚、鹵水豆腐、鹽、蔥姜、料酒、玉米油、小蔥末、白胡椒粉。

功效：魚類味甘性溫，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效，有滋潤養(yǎng)顏之功效,可用于脾虛、食少、消化不良等。

做法：1. 將跳跳魚開膛去除內(nèi)臟，準備好蔥姜和豆腐，跳跳魚用廚房紙吸干身體表面的水分。2. 炒鍋燒熱以后加入適量玉米油，將跳跳魚擺放在鍋里煎一下，兩面都要煎，魚煎好以后加入蔥姜爆香，貼鍋邊溜入半勺料酒烹一下，然后加入開水。3. 煮2分鐘以后加入切好的豆腐塊蓋蓋子小火燉30分鐘，時間到了以后打開蓋子加入適量鹽關(guān)火。4. 加入適量白胡椒粉，加入適量小蔥末即可。

胡蘿卜燉羊排

食材：羊排、胡蘿卜、生姜、干尖椒、花椒、香葉、草果、八角、桂皮、橙皮、陴縣豆瓣、剁椒醬、植物油、鹽、雞精、料酒、水。

功效：羊肉補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。

做法：1. 羊排改刀剁成一寸長左右的段，生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盤中備用。2. 炒鍋入油燒至八成熱，下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香，然后下入豆瓣醬和剁椒醬炒出紅油，下入羊排爆至斷生，然后加入料酒烹香，加入沒過羊排的水，轉(zhuǎn)入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，燉20分鐘。3. 將高壓鍋中的羊排倒回炒鍋中，加入鹽、去皮切成大塊的胡蘿卜，炒勻后蓋上鍋蓋小火再燜十五分鐘，收水至八成干時關(guān)火，加少量雞精調(diào)味即可。

花生燉鳳爪

食材：雞爪10個，花生米100g，蔥適量，蒜瓣2個，黃豆醬20g，醬油20ml，老抽10ml，白糖3g，料酒20ml，鹽，雞精，水淀粉，姜。

功效：可護脾益腎，補充鈣質(zhì)和膠原蛋白，是非常適合冬季的養(yǎng)生佳肴。

做法：1. 雞爪用清水浸泡洗凈。2. 花生米也用清水浸泡備用。3. 雞爪冷水入鍋焯燙2分鐘，然后剁去腳趾，在一切兩半。4. 鍋中重新放水放入花生米煮上10分鐘，瀝干水分，放入砂鍋中備用。5. 炒鍋倒油爆香蔥姜和蒜，加入黃豆醬炒香。6. 然后倒入鳳爪炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量清水。7. 大火燒至片刻，撇去浮沫關(guān)火。8. 然后倒入砂鍋大火煮開，加蓋小火慢燉35分鐘。9. 然后加鹽調(diào)味，再淋入水淀粉拌均勻，加少許雞精關(guān)火。

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