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涼拌胡蘿卜絲怎么做好吃 涼拌胡蘿卜絲的做法

時間:2020-07-22 17:26:49 編輯:本站整理 0

涼拌胡蘿卜絲是很適合夏季吃的一道菜,胡蘿卜的營養(yǎng)是大家都知道的,適當?shù)某詫ι眢w還是很好的,那么涼拌胡蘿卜絲怎么做好吃呢,來看看吧。

涼拌胡蘿卜絲怎么做好吃?

1、將胡蘿卜切成細絲(或用刨子刨絲)

2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄欖油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)

3、加入鹽,雞精,白醋,用筷子拌勻即可食用

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涼拌胡蘿卜絲的做法

1、我們要準備適量的胡蘿卜,將胡蘿卜去掉蘿卜葉,然后清洗干凈備用。清洗干凈之后將胡蘿卜擦成蘿卜絲裝入盆中備用。這時往蘿卜絲中加入適量的食用鹽用手抓拌均勻備用。

2、接著準備適量的小蔥,將小蔥清洗干凈,然后放在案板上切成蔥花,放入碗中備用。之后再準備適量的生姜和大蒜切成末也裝入碗中備用。

3、這時胡蘿卜絲也就腌制好了,用手將胡蘿卜絲擠壓出水分裝入碗中備用。接著往胡蘿卜絲的碗中倒入剛才切好的蔥蒜末和油辣子。接著倒入適量的生抽,米醋,花椒油,花椒粉,雞精,調味料倒進去之后用筷子攪拌一下。最后把剛才切好的蔥花也倒入碗中攪拌均勻即可。

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做涼拌胡蘿卜絲的技巧

1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細,這樣好入味,也比較軟化點,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺;

2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子,非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的,喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去,非常的美味。

4、油的選擇上,不同的油出不同的氣味效果。一般調和色拉油無特殊氣味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻后再淋入涼拌菜中。

5、現(xiàn)做現(xiàn)吃,鹽要在吃之前放,以免蔬菜與鹽水過早出水,導致水溶性維生素流失。

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胡蘿卜的熱量是多少

平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右,比較低,非常適合在減肥的時候食用,而且胡蘿卜營養(yǎng)豐富均衡,還有不錯的飽腹感,是水分和纖維含量較高的蔬菜,同時由于攜帶方便,有時也被用來代替水果食用。

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