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胡蘿卜絲炒肉怎么做 胡蘿卜絲炒肉的做法

時間:2020-07-22 17:01:08 編輯:本站整理 0

胡蘿卜絲炒肉是一道家常菜,好吃又下飯,日常是經(jīng)常能吃到的,而且還很有營養(yǎng),那么胡蘿卜絲炒肉怎么做好吃呢,一起來看看吧。

胡蘿卜絲炒肉怎么做?

原料:胡蘿卜1根、 里脊肉1塊 、蔥1段、白糖適量、鹽適量

1、胡蘿卜去皮切成細(xì)絲備用;蔥切片或絲備用;將里脊肉切成細(xì)絲備用

2、熱鍋中放油,待油熱后,放入里脊肉煸炒;煸炒至變色后放入蔥

3、待蔥變軟出香味后放入胡蘿卜絲

4、翻炒至胡蘿卜絲變軟,加入適量食鹽和少許白糖調(diào)味即可出鍋。

胡蘿卜絲炒肉怎么做 胡蘿卜絲炒肉的做法

胡蘿卜絲炒肉的做法

原料:胡蘿卜300克,五花肉150克,青椒片,蔥段,食用油100克,精鹽、味精、醬油適量。

1、五花肉切片,青椒切片,蔥切段。

2、炒鍋座火燒熱,下入食用油100克,放入五花肉煸至金黃,瀝出多余油份。

3、下入胡蘿卜片同炒片刻,再放入青椒片稍炒。

4、待胡蘿卜片八成熟時,放入適量的鹽、味精和醬油調(diào)味,再下入蔥段稍炒,即可出鍋。

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胡蘿卜的營養(yǎng)價值

胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素,還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用,經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力,所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。美國科學(xué)家的一項研究表明,常吃胡蘿卜可以預(yù)防肺癌。

胡蘿卜絲炒肉怎么做 胡蘿卜絲炒肉的做法

吃胡蘿卜的技巧

胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶——— 維生素C氧化酶,所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用,會使白蘿卜的營養(yǎng)價值大打折扣。不過,烹制胡蘿卜和白蘿卜時加少量醋,就可以保護(hù)維生素C不被破壞。日本人在過年時常吃的醋拌蘿卜絲,就是一道搭配合理、營養(yǎng)豐富的小菜。

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