時間：2020-10-15 14:46:37 編輯：本站整理 0
醉棗也叫酒棗，是我國北方地區(qū)的一種特色小吃，是將紅棗和白酒結(jié)合起來，封壇腌制，到冬天就可以開壇食用。由于浸泡過的棗含有酒精，一次吃多少合適呢。
建議吃20-30克左右即可。 雖然對于醉棗一次吃多少沒有具體的相關(guān)規(guī)定，但醉棗是以成熟的大棗和酒為原材料經(jīng)過腌制而成的一種小吃，不僅保留了大棗的營養(yǎng)成分及色型，并且棗香與酒香相融，使醉棗的味道清醇芬芳、甘甜酥脆，具有獨特的風(fēng)味，是一種口感較佳的小吃，很容易一次食用過多。 但因為醉棗是使用高濃度的白酒腌制而成的，其中的酒精含量也較高，要是一次食用過多，可能會引起酒醉現(xiàn)象，因此建議醉棗一次吃20-30克左右即可。
不建議吃。 由于醉棗是使用高濃度的白酒腌制而成，含有較高的酒精成分，而酒精容易影響胎兒發(fā)育，嚴(yán)重時甚至可以引起畸形，因此為了胎兒的健康，在懷孕期間的人群需要避免喝酒及其他含有酒精的食物。
1、提高身體免疫力
醉棗保留了紅棗的大部分營養(yǎng)成分，它能促進(jìn)人體內(nèi)白細(xì)胞的再生，也能清理血清中的膽固醇，更能保護(hù)干燥，除此以外它還含有一些可以抑制細(xì)胞癌變的天然成分，能促進(jìn)癌細(xì)胞上正常細(xì)胞轉(zhuǎn)變，平時經(jīng)常食用，既能防癌抗癌，又能提高人體免疫力。
2、預(yù)防貧血和骨質(zhì)疏松
平時多吃醉棗能吸收豐富的鈣和鐵，這兩種物質(zhì)既能提高骨骼密度，又能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，它們對預(yù)防人類高發(fā)的骨質(zhì)疏松和貧血都有明顯作用，特別是處于更年期的女性，以及處于生長發(fā)育高峰期的青少年，都經(jīng)常會發(fā)生骨質(zhì)疏松與貧血，這時可以多讓他們吃一些醉棗，就能有效預(yù)防這些不良癥狀的發(fā)生。
3、預(yù)防膽結(jié)石
醉棗中還有多種對人體有益的維生素，其中維生素c的含量比較豐富，這種物質(zhì)被人體吸收以后，可以促進(jìn)人體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，能減少它們在人體內(nèi)積存人體內(nèi)膽固醇減少，以后結(jié)石的形成幾率也會隨之減少，所以平時多吃醉棗能有效預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。
4、軟化血管
醉棗中含有天然的蘆丁，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能軟化血管，也能促進(jìn)血液循環(huán)，它對人類高發(fā)的高血壓與高血脂都有一定預(yù)防作用，另外醉棗還能補益氣血，他對人類的氣血兩虛以及漫色暗黃也有一定緩解作用。
1.選擇質(zhì)地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗凈風(fēng)干備用；
2.將度數(shù)較高的白酒倒在大碗中；
3.用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然后將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里；
4.將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封，置于陰涼處保存即可
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