時間：2020-11-05 10:30:41 編輯：本站整理 0
我們在家用火鍋底料煮火鍋非常的方便，但是很多人掌握不到量，放太少沒味道，放太多又會很辣，那么火鍋底料到底放多少好呢。
根據(jù)實(shí)際情況決定。 火鍋底料有多種口味，但一般味道較重，油脂豐富，是一鍋湯料的濃縮品，放的量要根據(jù)所食用的菜品多少，以及食用者的口味來決定，如吃的菜比較多，為了保證菜品最后都能入味，一般要稍微多放些底料，以免最后煮的菜沒有味道，另外口味重的幾個人吃火鍋，相對應(yīng)的底料也要放的多些，這樣下的火鍋也比較符合自己的口味。?
2-3個人吃為宜。 200g火鍋底料放入水之后，大約是1000毫升水的火鍋湯底，足夠吃2-3個普通人的量，但個別人食量較大的話，吃的菜品也多，可能200g火鍋底料還不夠，需在此基礎(chǔ)上酌情加量，大約一次加50克為宜，以確保菜品都能夠入味好吃。
先燒水。 火鍋底料本身就是熟制品，無需先熱鍋將又高溫加熱，只需在鍋里加入適量的水，然后大火燒開，再根據(jù)食材以及人數(shù)放合適的火鍋底料即可，大約繼續(xù)煮2-3分鐘，火鍋湯底重新沸騰就可以下一些喜歡吃的配菜開吃了。?
建議水開后再放。 冷水熬煮火鍋底料相比開水熬煮火鍋底料來說，沒有那么香，因?yàn)榛疱伒琢现坪煤?，后續(xù)吃的時候要通過高溫才能激發(fā)各種香料原有的味道，如涼水就放入火鍋底料，香味揮發(fā)較慢，不過除此之外，水溫對火鍋底料的味道以及成分不會有影響，即使是冷水煮出來的火鍋底料也是味道差不多的。
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