時(shí)間：2020-12-01 14:20:18 編輯：本站整理 0
醬牛油是牛肉的一種做法，這樣做出來的牛肉味道肥美、肉質(zhì)鮮嫩。但是為了保存的時(shí)間更久，最好還是將醬牛肉做好后保存在冰箱里，那么醬牛肉冷凍后怎么吃呢。
悶蛋吃 將醬牛肉解凍之后，切成片，再把雞蛋煮熟，剝殼后，切成片狀。將醬牛肉和雞蛋一起放到盤子里面，放到蒸鍋里面，蒸十五分鐘左右就可以食用了。?
涼拌吃 將醬牛肉解凍好之后，切成片狀，準(zhǔn)備一些綠葉蔬菜，洗干凈之后，切成段狀，放倒鍋?zhàn)永锩嬷笫?。再將醬牛肉和蔬菜放倒盤子里面，加入料酒、醬油等調(diào)料，涼拌好之后就可以吃。
冷凍后的醬牛肉需要先解凍，可以讓它在冰箱里面冷藏解凍，也可以放到冷水里面浸泡解凍。完全解凍之后，可以將醬牛肉切成片，在鍋?zhàn)永锩婕尤胧秤糜停瑢⑨u牛肉放到鍋?zhàn)永锉醇訜帷?除此之外，還可以將醬牛肉放到微微波爐里面加熱解凍，有的微波爐是自帶解凍功能的，直接將醬牛肉放進(jìn)去微波爐之后，調(diào)到解凍檔就行了。
首先在鍋中放入冷水，沒過牛肉之后就可以開大火，煮到出血沫的時(shí)候撇去血沫。然后在鍋中加入除鹽之外的所有材料，用過大火煮開之后就可以選擇改成小火，繼續(xù)燉兩個(gè)小時(shí)，然后牛肉用筷子扎透，然后加入適量的鹽，繼續(xù)燉上20分鐘左右就可以關(guān)火了。把牛肉撈出，等到?jīng)隽酥?，如果鍋里的湯汁還剩的比較多，這時(shí)候我們可以開火繼續(xù)煮，就制作成了醬汁。然后逆著牛肉的紋理切成片，再澆上醬汁就可以了。?
想要保存好醬牛肉，可以放在冰箱的冷藏室中，用保鮮膜封好，可以避免串味。如果要保持醬牛肉時(shí)間長(zhǎng)，需要切成小塊兒?jiǎn)为?dú)包裝起來，之后冷藏就可以了。
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