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冰皮月餅好吃嗎？冰皮月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2016-08-23 08:15:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 408

冰皮月餅近幾年來(lái)頗受大眾歡迎，盡管價(jià)格比其它月餅高很多，但是并不影響其對(duì)市場(chǎng)的占有率。那么，冰皮月餅為什么這么受大眾青睞呢？冰皮月餅好吃嗎？冰皮月餅有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

冰皮月餅好吃嗎？冰皮月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冰皮月餅好吃嗎

冰皮月餅的冰皮沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘培，比較厚，有點(diǎn)類似涼糕之類的但又帶一點(diǎn)點(diǎn)韌的口感，尤其是冷凍后食用會(huì)更美味。普通月餅餅皮先掃過(guò)一層蛋汁（或奶汁）再經(jīng)過(guò)烘培，餅皮薄，有種蛋香及餅香味。

至于好吃與否，那就要看你的口味了。如果你不喜歡口感軟軟的糕點(diǎn)，又喜歡有蛋黃的餅香味，自然就覺(jué)得冰皮月餅不好吃了。

為什么叫冰皮月餅

冰皮月餅好吃嗎？冰皮月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冰皮月餅，是一種中秋節(jié)食品。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統(tǒng)月餅的制作方式。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣(mài)時(shí)保存在冷藏柜里。

冰皮月餅是上世紀(jì)80年代從香港傳入內(nèi)地，因其制作簡(jiǎn)單，可不使用烤箱等復(fù)雜設(shè)備，但是口感極佳，從而受到很多內(nèi)地消費(fèi)者喜愛(ài)。他也有別于傳統(tǒng)月餅，低油低脂的特點(diǎn)也為當(dāng)今的人們提供了健康的需求。

小月餅個(gè)頭兒都很迷你，吃起來(lái)毫無(wú)負(fù)擔(dān)，伴著明月品明月，美哉?？梢园磦€(gè)人喜好做成不同的內(nèi)餡，豆沙餡，蓮蓉餡，甚至果味的鳳梨，榴蓮，芒果等。

冰皮月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冰皮月餅好吃嗎？冰皮月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。