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鯽魚可以蒸著吃嗎 鯽魚怎么蒸才好吃

時間:2021-11-05 16:01:23 編輯:5號網-qiwen 0

鯽魚一般我們都是煮湯或是紅燒吃的,不知道這鯽魚蒸的可不可以吃?鯽魚要怎么蒸才好吃?

鯽魚可以蒸著吃嗎

鯽魚可以蒸著吃。準備油,蒸魚豉油,蔥,生姜以及鯽魚,先把鯽魚處理清洗干凈放到一個盤子里面,表面鋪上幾塊生姜片,放到蒸鍋中用大火蒸8分鐘,然后再把蔥,生姜切成絲,蒸好以后取出來,生姜片去掉,把蒸出來的汁倒掉,放上蔥絲以及生姜絲,鍋中加入適量的食用油燒熱,把油淋在鯽魚上面,再淋上一些蒸魚醬油就可以吃了。

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鯽魚怎么蒸才好吃

1.首先把鯽魚內臟和魚鱗清理干凈。

2.姜絲、蔥絲準備好。

3.把鯽魚放置鍋里大火蒸8分鐘左右。

4.然后拿出鍋來,把多余的湯倒掉。

5.再把姜絲、蔥絲鋪在魚面上,澆1勺生抽進去。

6.熱鍋下油,油滾后把油灼到魚面上。

7.非常鮮美好吃的清蒸鯽魚就做好了。

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鯽魚的營養(yǎng)價值和功效

鯽魚營養(yǎng)豐富,肉質很細嫩,味道非常的甜美,不管是紅燒還是煲湯味道非常不錯??墒泅a魚的細刺特別多,一不小心可能就會劃傷到我們的口腔,甚至深深的扎入到肉里,不但很痛苦,更會影響我們品嘗美食的心情。下面我們就來了解一種簡單的做法,這種方法可以留存住鯽魚中的營養(yǎng),還可以使鯽魚中的魚刺非常酥脆,直接就可以食用。

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鯽魚是什么魚

鯽魚俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。

鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚,體態(tài)豐腴,水中穿梭游動的姿態(tài)優(yōu)美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下,都在水下游動、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時,也會到水的中下層、中上層游動、覓食。

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。鯽魚分布廣泛,全國各地水域常年均有生產,以2~4月份和8~12月份的鯽魚最為肥美,為我國重要食用魚類之一。

最大體長約30厘米,棲息深度為0~20米,無毒,經濟型食用魚類,物美價廉。多產于黃河流域、長江流域、珠江流域一帶,其中洱海鯽魚較為出名。


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