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時(shí)間:2021-11-22 16:04:15 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
豆腐是我們餐桌上常見的一種美食,它也非常適合在減脂期的時(shí)候食用,那這豆腐中究竟蘊(yùn)含著什么樣的營養(yǎng)成分?豆腐的嘌呤含量高嗎?
豆腐嘌呤含量比較低的。黃豆的嘌呤含量比較高,但是通過后期的加工成豆腐之后,豆腐的嘌呤含量就會減低,而且豆腐含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,脂肪含量又比較低,比較容易被消化和吸收,可以通過吃豆腐來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),還有利于促進(jìn)消化,增加身體抵抗力。
1、排毒養(yǎng)顏
豆腐對人體非常有益,它可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出,令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤。
2、更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
3、增強(qiáng)食欲
豆腐腦中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲,除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇,不僅降低心血管疾病的發(fā)生,對腎臟也具保護(hù)作用,有助于減少肥胖的機(jī)會。
5、補(bǔ)鈣
豆腐是補(bǔ)鈣很好的一種選擇,和牛奶相比,豆腐或者豆?jié){更適合中國人的體質(zhì),因?yàn)橹袊酥杏泻芏嗍菍儆谌樘遣荒褪艿摹?/p>
痛風(fēng)病人建議盡量少吃豆腐。尿酸高時(shí)間長了可以引起心腦動脈硬化,對腎功能也有輕微影響,有的人會引起痛風(fēng)。建議少吃含嘌呤的食物,比如海鮮,菜花,啤酒,羊肉湯等。平時(shí)多喝水。
豆腐是碳水化合物,豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發(fā)揮豆腐的營養(yǎng)價(jià)值,還需要注意做好搭配。
豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展。豆腐主要的生產(chǎn)過程一是制漿,即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形,即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
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