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時間:2022-01-06 08:07:25 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 0
小米粥是我們大家都很熟悉的一種食物,很多人都喝過小米粥,因為大多數(shù)人都認為小米粥是非常健康的,那么我們便要了解一下小米粥減肥還是增肥?小米粥升糖指數(shù)高嗎?
吃小米粥時如果控制好量,并且不要加糖,通??梢云鸬揭欢ǖ臏p肥作用。小米粥熱量并不高,吃了之后不會在體內(nèi)產(chǎn)生過多的熱量,因此不容易長胖。而且小米粥還有健胃的功效,能夠幫助人體消化,有助于減少體內(nèi)毒素堆積,從而對減肥也會有益處。除此之外,小米粥還有消腫利尿的作用,有助于減少水腫導(dǎo)致的肥胖。吃小米粥一定要控制好量,如果吃得過多,同時也加了糖,也是可能會導(dǎo)致身材發(fā)胖的小米在熬煮以后,很容易被消化吸收,但是注意糖尿病的病人不建議喝粥,不管是小米粥還是白米粥,因為粥很容易吸收,吸收以后血糖就可以增高。對于糖尿病的病人不利于控制血糖,而且吸收以后,很快又代謝了,此時血糖有可能降低,所以糖尿病的病人血糖就會波動比較大,需要注意。
吃小米粥血糖是否會升高要分兩種情況討論,如果不是糖尿病的患者,即正常人,胰島功能也完全正常,吃小米粥不會導(dǎo)致血糖升高,因為胰島功能正常,小米粥到體內(nèi)之后,胰腺會正常分泌胰島素,把升高的血糖壓下去。所以從監(jiān)測的結(jié)果來看,血糖在正常范圍,沒有過分的升高。如果是糖尿病的患者,食用大量的小米粥,會導(dǎo)致血糖上升非常迅速,甚至出現(xiàn)居高不下的情況。所以在臨床上也建議糖尿病的患者,尤其在血糖沒有控制好的情況下,不要飲用小米粥,因為在小米粥烹制的過程中,就把糧食里邊的糖完全糊化到水里頭,導(dǎo)致喝粥時跟喝糖一個效果。正常人喝小米粥對胃腸道等都是有利的,但是血糖高的人,就要控制喝小米粥,其他糧食也要嚴格按照規(guī)定量吃,不能多吃,也不要不吃,應(yīng)該均勻地吃,也就是每頓飯都要有糧食、蔬菜和蛋白質(zhì),要做到營養(yǎng)均衡。
煮二十分鐘左右。小米清洗的次數(shù)不要過多,1至2遍即可,淘洗時,輕輕攪一下就好,不要用力去搓洗,一定要用當年新米,不能用陳米,放置過久也不好,水開再下鍋,水的比例要放好,一般1比7的比例會好點,煮二十分鐘左右就好了,當然也可以煮久點,越久越稠。其實很多時候,有一些朋友都忽略了這一步,這也是為什么大家煮出的小米粥不香的原因,在正式開始做小米粥之前,提前半小時將小米浸泡,需要注意的是用冷水浸泡,這樣就會熬出口感香甜的小米粥了。這個下鍋也是具有一定技巧的,很多人在煮粥的時候,可能會選擇將小米和冷水下鍋,這也是為什么你煮出來的小米粥口感不好的原因之一,正確的做法,應(yīng)該是選擇用開水下鍋,這樣,不但能夠確保粥不會糊底,而且口感上也會比較的香甜。
小米粥是涼性食物,所以氣滯者忌用,即經(jīng)常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有,體質(zhì)虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。體質(zhì)虛寒的特征為:形體適中或偏胖,容易疲勞;面色偏白而欠華;食量較小,消化功能一般;平時畏寒喜熱,或體溫偏低;唇舌偏白偏淡,脈多遲緩;性格內(nèi)向,喜靜少動;動作遲緩,反應(yīng)較慢,容易生病;小便清長沙指小便的次數(shù)和每次的量增多,而且質(zhì)地清稀,無明顯臊臭氣味,多見于陽虛虛寒的病人。如果你有以上特征,就不宜多吃小米粥。
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