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時間：2022-01-20 17:00:13 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
海帶是生活中常見的一種食物，很多人是比較喜歡吃海帶的，因為海帶吃起來十分爽口，大多數(shù)人都覺得味道很好。那么海帶是不是藻類植物呢？海帶是不是涼性的食物呢？
海帶是藻類植物。海帶是多年生大型食用藻類，大部分分布于北半球，同時南半球也有少量分布，一般多生長在潮下帶海底巖石上。海帶生長主要受溫度、光照、營養(yǎng)鹽和植物激素等因素影響。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中。
海帶是涼性的，具有化痰，軟堅，清熱的作用，一般人均可食用，尤其適合碘缺乏者。海帶中的巖藻多糖對降低膽固醇，防治血管硬化有較好的作用。海帶是發(fā)現(xiàn)含鉀量最高的食物，是防治甲狀腺腫大最理想的食品。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨大便排出，減少人體內(nèi)的積聚，降低了放射性疾病的發(fā)生率。海帶含碘較多，甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者不宜食用。
海帶是發(fā)物。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
將排骨入冷水鍋中去掉血腥味,水沸后關(guān)火,撈出排骨。將鍋洗凈,加入半鍋溫水和排骨,加入姜片和蔥段,大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。 將海帶提前1-2小時泡軟身,洗凈后切成粗條或方塊,冬瓜去皮洗凈切小塊。 湯煨制半小時左右放入海帶,再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽,大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。
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