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時間:2022-02-18 08:13:24 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
蛋黃酥是我們大家都很熟悉的一種零食,喜歡吃的人也是非常多的,并且我們大家也都知道市面上蛋黃酥的品牌是非常多的,那么蛋黃酥哪個牌子的好吃?蛋黃酥的功效與作用?
1、軒媽:軒媽家的蛋黃酥那真是深入我心啊,最先吃的蛋黃酥就是軒媽家的,她家的蛋黃酥的口感還是一如既往的美味,軒媽家在網(wǎng)上可是有非常多的擁護者的,價錢雖然偏貴點,但好在好吃啊。有紅豆味、紫薯味、桂花味、綠豆冰沙味、芝士冰沙味五種。
2、北月灣:北月灣的蛋黃酥整體口感是酥軟的,甜而不膩太絕了,麻薯和豆沙淡淡的香甜味,里面的蛋黃香味很濃,外酥里嫩特別好吃,個頭小比較松軟, 還有一層雪媚娘皮,糯糯的,微拉絲。和軒媽家蛋黃酥相比,味道稍差一點,但價錢卻便宜好多,19.9/6枚,29/12枚,性價比挺高的,值得購買。
3、荔園:味道沒有很甜,感覺跟北月灣不相上下,里面豆沙餡有點多了,蛋黃少點,紫薯味的沒有想象中的驚艷。
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌。含有抗氧化防疾病的微量元素,長期食用可以減少疾病的發(fā)病幾率。含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少中風(fēng)的危險;有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃;會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,可增強肝臟解毒能力,并能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生;維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。
蛋黃酥含有豐富淀粉,蛋白質(zhì),維生素A等,尤其適合饑餓時食用,尤其適合食欲不振,營養(yǎng)不良兒童青少年食用 雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達1705毫克,因此,不少人,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動脈粥樣硬化。近年來科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,并使之保持懸浮狀態(tài),從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,科學(xué)家們認(rèn)為,對膽固醇正常的老年人,每天吃2個雞蛋,其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負(fù)擔(dān)。每人每天以吃1~2個雞蛋為宜,這樣既有利于消化吸收,又能滿足機體的需要。
蛋黃酥是臺灣的特產(chǎn),是臺灣月餅的衍生品。蛋黃酥的起源可以追溯到唐宋時期,到了北宋后期已經(jīng)開始出現(xiàn)很多專門制作酥皮點心的作坊。后來到了清朝,民間流行將點心進貢皇室,使得酥皮點心搖身一變,成為了進貢宮廷的御用點心,從此這類點心在群眾中流傳更廣。做蛋黃酥的原材料有普通面粉、豬油、咸蛋黃、白砂糖、水、豆沙餡等等。傳統(tǒng)的制作方法采用的是豬油,現(xiàn)在很多人喜歡用黃油、橄欖油或植物油來替代豬油,一方面是省去熬豬油的麻煩程序,另一方面是大家認(rèn)為豬油熱量高,與其他三種油相比,吃起來要更健康。
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