時間:2022-04-11 16:08:07 編輯:5號網-lj 43
蟶子的營養(yǎng)豐富吃起來也味道鮮美,每次看菜場買的都是放在水里的,這個蟶子是屬于海鮮還是河鮮呢?蟶子它屬不屬于貝類的一種?
蟶子,學名縊蟶,屬軟體動物,是雙殼綱簾蛤目貝類動物,生活在海洋之中,是常見的海鮮食材。蟶子的貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂到腹緣,有一道斜行的凹溝,故名縊蟶。
蟶子生長快,個體大,肉嫩而肥,色白味鮮。在閩南文化中,蟶子被譽為海里的人參。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,滋味鮮美,營養(yǎng)價值高。中醫(yī)認為,蟶肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經;具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效;對產后虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等有一定治療作用。
海鮮。蟶子屬于海鮮,海鮮和河鮮都是可以食用的生物,不過二者的生活環(huán)境不同,海鮮指生活在海洋之中的可以食用的動物或者植物,河鮮則是指生活在淡水河流中的。作為海鮮,蟶子自然也符合海鮮的兩個基本要求。它們生活在海洋中,是海水動物。另外,它們也可以食用。它們屬于貝類,營養(yǎng)價值比較高。
蟶子屬于海鮮類的食物,不屬于發(fā)物,富含優(yōu)質蛋白及含鋅量較高,而且味鮮美。建議吃蟶子后不要吃水果,尤其是有慢性胃炎的病人,以免刺激胃腸粘膜,引起消化不良的癥狀。如果想吃水果,可在兩餐之間吃水果,還可以起到助消化的功效。
1、蟶子屬于寒性食物。
2、中醫(yī)認為,蟶子肉味甘、咸,性寒,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產后補虛等功效。蟶子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品,蟶子含有鋅和錳,常食蟶子有益于腦的營養(yǎng)補充,有健腦益智的作用。
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