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時間:2016-10-31 13:22:44 編輯:5號網(wǎng)-hzq 520
冬天已經(jīng)來臨了,今天我們?yōu)榇蠹医榻B一下冬季的招牌食物—冬筍,冬筍也是屬于筍一類,那么孕婦是否可以吃冬筍呢?孕婦吃冬筍好嗎?下面我們來一起介紹下吧!
冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能預防便秘和結腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸,與鈣結合會形成草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
孕婦可以吃冬筍的,但不宜多吃,竹筍不宜消化。竹筍對于懷孕引起的水腫,產后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
冬筍的營養(yǎng)功效冬筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分,具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值。冬筍低脂肪、低糖、多纖維的特點,使其本身可吸附大量的油脂,所以經(jīng)常吃冬筍,能夠吸附每餐所吃食物中的油脂,降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到減肥目的,并能有效減少與高脂有關的疾病的發(fā)生。冬筍中富含的纖維素,能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘因此在一定程度上能夠預防消化道腫瘤的的發(fā)生。
材料
一斤二兩左右土雞一只、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。
做法
1、雞洗凈,放砂鍋內加足量水,放蔥姜。
一斤二兩左右土雞一只、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許
2、大火燒開轉小火,煲1.5小時,中間用漏勺撇出浮沫。
3、1.5小時后,撈出蔥姜,冬筍,胡蘿卜,香菇洗凈切塊放入湯煲,繼續(xù)煲半小時,放少許鹽即可!
材料
用料冬筍罐頭1個,胡蘿卜1根,油豆腐50克,高湯1000毫升,辣椒醬少許,精鹽、雞精、胡椒粉各適量。
胡辣冬筍湯的做法
1、冬筍洗凈控水,切片。
2、油豆腐切塊,胡蘿卜洗凈切條。
3、鍋中加色拉油燒熱,下辣椒醬、油豆腐略炒,倒入適量高湯煮沸,下入冬筍、胡蘿卜,調入精鹽、雞精、胡椒粉煮15分鐘即可。
功效
促進新陳代謝,降脂減肥。
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