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時間：2016-11-01 16:20:18 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1350
脹氣相信誰都體會過，主要要是飲食導(dǎo)致的，人會很難受！那么問題來了，吃粗糧是否會導(dǎo)致脹氣呢？吃粗糧脹氣的話要怎么辦呢？下面我們來一起介紹下吧！
這種情況下吃粗糧首先要循序漸進，即剛開始時吃的量要小，比如占到主食的1/10，然后開始慢慢加量，給自己的消化系統(tǒng)一個適應(yīng)的時間。其次，剛開始烹調(diào)粗糧時要做到盡可能的“軟爛”，以減少膳食纖維對腸道的刺激。最后，最好不要集中地吃一種富含膳食纖維的食品，應(yīng)該多種粗糧輪換著吃，如紅豆、燕麥、小米、紫米等。
需要強調(diào)的是，吃主食的精髓在于粗細搭配，粗糧吃得少，起不到預(yù)防慢性病等多種保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸，長期大量食用，會影響人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，還會降低人體免疫力。健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3比較合適。老年人由于胃腸功能減弱，吃粗糧過多會導(dǎo)致腹脹，吃粗糧以成人的一半為宜。另外，吃粗糧還要多喝水，因為其中的膳食纖維需要有充足的水分才能保障正常消化。
誤區(qū)1．粗糧熱量高。事實上，粗糧有助減肥。適量食用粗糧不會增加太多的熱量，它們不僅可提供膳食纖維、蛋白質(zhì)及大量的維生素和微量元素等重要營養(yǎng)素，而且還能增強飽腹感，防止暴飲暴食。
誤區(qū)2．吃粗糧容易脹氣。事實上，吃粗糧更有益腸道蠕動。一些人在飲食中剛加入粗糧時容易發(fā)生脹氣，原因是粗糧膳食纖維含量較高，一些不習(xí)慣吃膳食纖維的人群更容易出現(xiàn)脹氣不適。因此，增加粗糧應(yīng)循序漸進，逐漸加量，增加速度不宜過快，一次不要吃太多。另外，吃粗糧后應(yīng)多喝水。特別提醒：防止和消除脹氣的方法包括：喝杯甘菊茶或薄荷茶、吃飯細嚼慢咽、兩餐間隔時間別太長、不用吸管喝飲料、不嚼口香糖等。
誤區(qū)3．粗糧都有麩質(zhì)。事實上，此類食物是否含麩質(zhì)完全取決于粗糧品種。小麥等粗糧確實含有麩質(zhì)。但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質(zhì)。對患有麩質(zhì)過敏或不耐受等疾病的患者而言，無麩質(zhì)粗糧更加安全。
誤區(qū)4.粗糧都不好吃，味道差。事實上，每種粗糧都有獨特的香味。烹調(diào)粗糧無需加調(diào)料，也不用復(fù)雜的方法，只需熬粥或蒸飯，就能讓其散發(fā)濃郁的香味。
粗糧里面含有較多的纖維素成分，需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。過多食用粗糧，會導(dǎo)致上腹脹，影響食欲，嚴重的還會導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等癥狀。所以吃粗糧時要注意多喝水。
粗糧食用過多，進入到胃里面，堆積起來，延緩胃排空。當(dāng)胃里有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產(chǎn)生損害，各年齡段的人都可能發(fā)生反酸的癥狀。
粗糧中含有較多的膳食纖維。過食粗糧，其中過多的膳食纖維會干擾胃腸道對藥物的吸收，并可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
粗糧中雖然含有一些細糧中沒有的營養(yǎng)成分，但是長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
雖然粗糧中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，緩解便秘，并利尿消腫。但是過量食用粗糧，會造成熱量攝入過多，從而引起肥胖。
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