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時(shí)間：2016-12-01 16:56:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1608
前面已經(jīng)為大家介紹了那么多關(guān)于雙皮奶的內(nèi)容,那么你知道吃雙皮奶到底有哪些好處呢?功效作用和營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面來一起介紹下吧!
富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫.提高免疫力.調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育.
富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調(diào)節(jié)激素的分泌,調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等.
富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié).
雙皮奶富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),常食能維持鉀鈉平衡,利尿消腫.
雙皮奶富含鈣,能促進(jìn)骨骼發(fā)育,幫助兒童生長,預(yù)防老年骨質(zhì)疏松.
雙皮奶富含豐富的蛋白質(zhì),能維持免疫機(jī)能,提高免疫力.
雙皮奶含有大量鈣,能刺激骨骼生長,能起到強(qiáng)身壯骨的作用.
適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群.
適宜厭食、偏食,不易入睡、易驚醒,易感冒,頭發(fā)稀疏,智力發(fā)育遲緩,學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊,陣發(fā)性腹痛腹瀉,x或o型腿,雞胸的少年兒童.
適宜抽筋乏力,關(guān)節(jié)疼,頭暈,貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征,水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女.
適宜骨痛,牙齒松動(dòng)、脫落,駝背,食欲減退,消化道潰瘍多夢(mèng),失眠,煩躁,易怒的老年人.
適宜甲狀腺功能亢進(jìn)的人.
原料:
2袋奶(約500g,脂肪含量高點(diǎn)比較好)、3個(gè)雞蛋清,糖一小撮,喜歡甜的人自己可以多放.
步驟:
--牛奶倒入小奶鍋里面,煮到將沸未沸的時(shí)候關(guān)火,邊緣會(huì)有點(diǎn)起小泡泡的時(shí)候--煮好的牛奶倒入小碗,讓他放涼之后結(jié)一層奶皮
--筷子輕輕挑開奶皮,把牛奶倒出來,奶皮留在碗底.以前沒做過的時(shí)候覺得這步好像不好操作,其實(shí)倒的時(shí)候慢一點(diǎn),奶皮就自然留在底部了
--雞蛋清三個(gè)打散,用濾網(wǎng)過濾一下,然后倒入牛奶中,加上適量糖一起拌勻--順著放奶皮的碗的碗沿慢慢把攪拌好的液體倒入,奶皮自己會(huì)浮上來.這步我以前也覺得好像不好操作,不過順著碗沿倒,也自己會(huì)浮上來,很容易
--然后上鍋蒸,如果是小飯碗大小的,我蒸了十分鐘多一點(diǎn).在碗中間還有一點(diǎn)點(diǎn)液體沒有凝固的時(shí)候就可以關(guān)火,最后利用余熱給悶熟就行.這樣做出來的雙皮奶口感會(huì)比較嫩,而且上面的奶皮不容易皺.火候和蒸的時(shí)間自己多試幾次就能把握啦~
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