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紅菜苔苦的可以吃嗎?紅菜苔很苦可以吃嗎?

時間:2017-02-10 13:28:37 編輯:5號網-lkn 2093

紅菜苔是湖北武漢的特產蔬菜,不少吃過紅菜苔的人們,都紛紛好評不斷,認為好吃美味又營養(yǎng)。有人困惑了,紅菜苔很苦可以吃嗎?關于,紅菜苔苦的可以吃嗎?紅菜苔很苦可以吃嗎?5號網小編來為您一一解答!

紅菜苔苦的可以吃嗎

紅菜苔發(fā)苦是可以吃的,這跟菜本身有關,有的是苦的紅菜苔,有的是不苦的紅菜苔。還有一種情況,植物到了后期,沒有養(yǎng)料,所以苦。都可以吃,營養(yǎng)還不錯。要吃在打完霜以后的紅菜苔,那時候紅菜苔里聚集了更多的糖分。

紅菜苔苦的可以吃嗎?紅菜苔很苦可以吃嗎?

紅菜苔很苦可以吃嗎

紅菜苔發(fā)苦是可以吃的。紅菜苔可清炒、醋炒,亦可麻辣炒。其色碧中帶紫,其味鮮嫩爽口,武漢人無不喜食。當然,這其中,尤以紅菜苔炒臘肉最令人難以忘懷。將紅菜苔折斷成4厘米長,取其嫩的部分,用清水洗凈瀝干;臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片。然后置炒鍋旺火上,放入芝麻油燒熱,下姜末稍炒后,放入臘肉爆炒1分鐘,用漏勺撈出。再將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱,放入菜苔,加精鹽爆炒2分鐘,再放入臘肉合炒1分鐘,用勺推勻,將鍋顛蕩幾下,起鍋盛盤,一道美味可口的佳肴也便出爐了。

紅菜苔不僅為武漢人所喜愛,亦備受外地人青睞。相傳詩人蘇東坡兄妹游武昌黃鶴樓,極欲品嘗傳說中的天下美味紅菜苔。然而那日恰逢天寒,菜苔上市稍遲。如斯蘇氏兄妹只好特意在武昌多游了幾日,直至品嘗到紅菜苔后方盡興而去。

紅菜苔苦的可以吃嗎?紅菜苔很苦可以吃嗎?

紅菜苔的功效與作用

1.增強抵抗力:紅菜苔既能幫助身體機能提高抵抗力,又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。尤其是孕婦,更應該多吃紅菜苔,在增強母體抵抗力的同時,還能促進胎兒的生長發(fā)育。

2.活血化瘀:有些女性朋友月經期間量多,呈紫黑有塊,腹痛喜熱,當血塊排出后疼痛減輕,脈象細澀,這是由于氣滯血瘀引起的,當以活血化瘀來調理治療。而今天教的菜苔蜂蜜汁,就有活血化瘀的功效。對于平時不小心自己弄傷的傷口,非常有幫助。

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3.潤腸通便:食用紅菜苔可以具有潤滑腸道的功效,對于機體里面的有害物質,可以及時的排出體外,保證健康的身體。

4.保證機體穩(wěn)定:紅菜苔含有多種營養(yǎng)物質,對于身體的營養(yǎng)補充是非常有好處的,可以保證機體在一個穩(wěn)定的狀態(tài)下。

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