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紅菜苔怎么保存？紅菜苔的存儲(chǔ)方法

時(shí)間：2017-01-23 11:36:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 3256

紅菜苔含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等成分。經(jīng)常吃對(duì)身體有好的作用。不少人困惑，紅菜苔怎么保存呢？關(guān)于，紅菜苔怎么保存？紅菜苔的存儲(chǔ)方法。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！

紅菜苔怎么保存

把菜薹樹立放在盛有淺水的容器中，菜薹花朝上。淺水的深度維持在菜薹切口可以接觸得倒它。然后連容器和菜薹一起放在冰箱里。冰箱的溫度保持在2度左右。偶爾給菜薹表面灑點(diǎn)水。如果是室溫不高，可以不放在冰箱里，也是和上面一樣放在容器中，折掉菜薹花，偶爾灑點(diǎn)水就行了。

紅菜苔怎么保存？紅菜苔的存儲(chǔ)方法

紅菜苔的存儲(chǔ)方法

1.購(gòu)回的新鮮紅菜苔，如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場(chǎng)買的菜可以將水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市買的菜，菜本身會(huì)非常干，就必須為它點(diǎn)點(diǎn)水，水不能點(diǎn)太多，多了容易爛；

2.然后將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點(diǎn)呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產(chǎn)生對(duì)流是最好的，分幾處多扎幾個(gè)小口就可以達(dá)到對(duì)流。這樣可以保持蔬菜大葉菜里面的水分不會(huì)那么快地蒸發(fā)，而且得到呼吸，以達(dá)到保險(xiǎn)效果。

3.另外紅菜苔在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。

紅菜苔怎么保存？紅菜苔的存儲(chǔ)方法

紅菜苔的購(gòu)買事項(xiàng)

1.挑選紅菜苔：

宜挑選斷面沒有白心，看起來是半透明的淡綠色，捏起來比較硬實(shí)，少葉，沒開花的紅菜苔，粗短的菜苔相對(duì)比較嫩。

紅菜苔怎么保存？紅菜苔的存儲(chǔ)方法

2.紅菜苔農(nóng)藥重，浸泡后再烹飪：

紅菜苔以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮清甜的口感深受大家的青睞，不過購(gòu)買紅菜苔時(shí)要多留心農(nóng)藥含量。買回來的菜苔最后在鹽水里浸泡半個(gè)小時(shí)以上再食用。紅菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，最最有名的就是紅菜苔炒臘肉。趁著臘月里的臘肉還沒吃完，趕緊配上紅菜苔這個(gè)時(shí)令菜為家人做一道可口營(yíng)養(yǎng)的佳肴吧。