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時間：2017-04-19 10:25:02 編輯：本站整理 2369
灰灰菜一般生長于田間地頭里，其幼苗和嫩莖葉可以食用，能防止消化道寄生蟲，預(yù)防口臭的功效。那么，胃酸過多者吃灰灰菜有什么好處？胃酸過多者能吃灰灰菜嗎？一起來了解一下灰灰菜的功效吧。
灰灰菜，又名“藜”，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。葉有長葉柄；葉片菱狀卵形至披針形，長3-6厘米，寬2.5-5厘米，先端急尖或微鈍，基部寬楔形，邊緣常有不整齊的鋸齒，下面生粉粒，灰綠色。主要生于田間、地邊、路旁、房前屋后等。想必大家即使沒吃過，也肯定見過。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養(yǎng)豐富。食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。 由于灰灰菜的生長特性，決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養(yǎng)價(jià)值較高，實(shí)至名歸的綠色食品。
食用方法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾干貯藏。
灰灰菜性味甘平，清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，100克嫩苗中含蛋白質(zhì)3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿卜素6.35毫克，維生素 B1 0.13毫克，維生素 B20.29毫克，維生素 C 69毫克以及多種無機(jī)鹽，含鈣量高達(dá)209毫克，含鐵量0.9毫克。
在有的地方的民間，一些村醫(yī)會用灰灰菜的偏方用水煎服治痢疾腹瀉。如果是治皮膚濕毒、周身發(fā)癢、疥癬濕瘡等皮膚疾病，用灰灰菜的莖葉煮水，外敷于患處即可。
灰灰菜煮水可以治淺表胃炎，胃酸過多者亦可服用。
1、吃灰灰菜能補(bǔ)充營養(yǎng)
平時大家吃灰灰菜能為身體補(bǔ)充多種必須的營養(yǎng)成分，灰灰菜中含有蛋白質(zhì)、粗纖維和一些鈣、磷以及鐵等微量元素，另外胡蘿卜素和維生素以及油酸和亞油酸等也是灰灰菜中最重要的存在，這些物質(zhì)是人體正常工作時的必須成分，因此食用灰灰菜能補(bǔ)充營養(yǎng)，對提高身體免疫力有很大的好處。
2、吃灰灰菜能排毒通便
灰灰菜中有大量的粗纖維，這種物質(zhì)進(jìn)入腸道以后可以讓腸道中的毒素吸附在它的表面上，讓它們隨大便排出體外，從而也就起到了良好的排毒作用，另外這些粗纖維還會加快腸道蠕動，促進(jìn)大便排出，對便秘也有一定的預(yù)防作用。
3、吃灰灰菜的壞處
吃灰灰菜時大家一定要注意不要采集工廠或者污水附近的灰灰菜，它們很容易被污染如果吃了被污染的灰灰菜就會對身體不利，另外灰灰菜中還有一種天然的毒性成分，它的汁液不易與人類皮接觸，不然會誘發(fā)皮膚病。
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