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黑魚是海鮮嗎？黑魚是外來(lái)物種嗎

時(shí)間：2017-05-02 09:14:43 編輯：本站整理 3711

黑魚，常常被認(rèn)為是海魚海鮮，對(duì)于一些有過(guò)敏反應(yīng)的人來(lái)說(shuō)吃了會(huì)起疹子。那么，黑魚是海鮮嗎？黑魚是外來(lái)物種嗎？

黑魚是海鮮嗎

黑魚是河鮮。

海鮮，又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

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河鮮的定義基本上可以這樣認(rèn)為，只要是出產(chǎn)于河里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱為河鮮。河鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品，包括生蠔、小龍蝦、蝦米、魚卵、等等，因?yàn)楦缓\、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。河鮮品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受河流污染的影響，河鮮品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過(guò)量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng)，重者還會(huì)發(fā)生食物中毒。吃河鮮不宜喝啤酒。河鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。

黑魚是外來(lái)物種嗎

黑魚是海鮮嗎？黑魚是外來(lái)物種嗎

黑魚是烏鱧的俗稱，它生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過(guò)自己的幼魚。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品…黑魚形態(tài)：黑魚體圓長(zhǎng)，口大牙利，性兇猛，一身黝黑形似蛇皮的圖案，身上有黑白相間的花紋，一對(duì)突出、發(fā)光的小眼，由于各地水色不同，使黑魚體色稍有差異，只是一種保護(hù)色罷了。

黑魚食性特征

兇猛的肉食性魚類，且較為貪食。捕食對(duì)象隨魚體大小而異。

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體長(zhǎng)3厘米以下的苗種主食撓足類、枝角類及搖蚊幼蟲等，體長(zhǎng)3～8厘米以下的苗種以水生昆蟲的幼蟲、蝌蚪、小蝦、仔魚等為食，體長(zhǎng)20厘米以上的成魚則以各種小型魚類和青蛙為捕食對(duì)象（小型魚類主要指鯽魚、餐條、赤眼鱒、泥鰍及各種幼魚）黑魚的游動(dòng)速度緩慢，但捕食一般不追趕獵物，而是隱藏于水草或其他隱蔽物附近，并高度注視四周的動(dòng)靜，一旦發(fā)現(xiàn)有魚類等適口活餌游經(jīng)附近時(shí)便迅速出擊，一舉捕獲。黑魚的攝食量大，往往能吞食其體長(zhǎng)一半左右的活餌，胃的最大容量可達(dá)其體重的60%上下。據(jù)解剖，一條500克重的烏鱧，在較短時(shí)間內(nèi)吞食10厘米長(zhǎng)的草魚種8尾。黑魚還有自相殘殺的習(xí)性，能吞食體長(zhǎng)為本身三分之二以下的同類個(gè)體。其食量大小與水溫有密切的關(guān)系。夏季水溫高時(shí)相當(dāng)貪食，攝食量大；當(dāng)水溫低于12℃時(shí)即停止攝食。在人工飼養(yǎng)條件下，當(dāng)動(dòng)物性飼料不足時(shí)，也能以豆餅、菜餅、魚粉等人工配合飼料為食。