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鱷魚肉是寒性的嗎？鱷魚肉是寒性還是溫性？

時(shí)間：2017-05-24 10:18:45 編輯：本站整理 3619

鱷魚的食用價(jià)值很高，全身都是寶，所以很多人用鱷魚煲湯或是炒菜吃，但是對(duì)于一些人的體質(zhì)來(lái)說(shuō)飲食中尤其需注意食物寒涼性。那么，鱷魚肉是寒性的嗎？鱷魚肉是寒性還是溫性？

鱷魚肉是寒性的嗎

鱷魚肉寒性的

制作方法：1將鱷魚肉洗凈，切成大塊，放入鹽水中浸泡半小時(shí)，將血水去除，洗凈后撈出備用。

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2、鱷魚肉撈出，加入少量香油、料酒、蔥末、姜末、蒜末，適量鹽，糖喂制大約15分鐘左右，可以用刀背拍一下鱷魚肉，方便入味

3、鍋中放入少許油，加入蔥段、姜片爆炒，放入少許花椒

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4、將腌好的鱷魚肉放入鍋中，加入熱水（如果有骨頭湯吊味是最好的），大火煮開，而后加入老抽、料酒、白糖、鹽，改成小火燉制，半小時(shí)后出鍋，淋上少許香油即可。

鱷魚肉是寒性還是溫性

鱷魚是迄今發(fā)現(xiàn)活著的最早和最原始的動(dòng)物之一。出現(xiàn)于三疊紀(jì)至白堊紀(jì)的中生代（約兩億年前），性情兇猛的脊椎類爬行動(dòng)物，它和恐龍是同時(shí)代的動(dòng)物，屬肉食性動(dòng)物。公認(rèn)鱷魚的品種共23種。中國(guó)國(guó)內(nèi)馴養(yǎng)繁殖的鱷魚種類有：揚(yáng)子鱷，暹羅鱷，灣鱷，尼羅鱷；其中國(guó)家允許經(jīng)營(yíng)利用的鱷魚種類有三種：暹羅鱷，灣鱷，尼羅鱷。其中暹羅鱷（又俗稱泰鱷）是在我國(guó)北方廣泛被人工馴養(yǎng)鱷魚。頒發(fā)鱷魚馴養(yǎng)繁殖證的單位為：國(guó)家林業(yè)局。

鱷魚是生態(tài)價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的野生動(dòng)物。因此，世界上一些國(guó)家積極發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖業(yè)。

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