歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-06-18 08:55:34 編輯：本站整理 749
關(guān)于賽螃蟹，很多人不僅好奇其名字，更好奇的其味道好不好。那么，賽螃蟹好吃嗎？賽螃蟹為什么味道像螃蟹？
近期，《向往的生活》里黃磊做了一道讓孫紅雷贊不絕口連連說好吃的“賽螃蟹”。
賽螃蟹不是用螃蟹肉做成的，它因味道，形狀類似螃蟹所以取名賽螃蟹。
不是螃蟹，勝似螃蟹，軟嫩、滑爽、味鮮
賽螃蟹的做法：
將黃魚宰殺治凈，片取凈肉200克洗凈切成小條
魚條內(nèi)先加入黃酒、味精、鹽腌制一會，然后加入雞蛋清、濕淀粉，漿好備用
勺內(nèi)注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚條下入勺中滑透，散開后倒入漏勺內(nèi)，控凈油
雞蛋磕入碗內(nèi)撥散攪勻，將滑好的魚條倒入碗內(nèi)一起攪拌均勻
把黃酒、味精、鹽、清湯、濕淀粉兌成芡
另用勺下入油燒熱，將魚條、雞蛋液倒入鍋內(nèi)，拌炒熟后，隨下碗芡汁，顛勻，淋人香油即成
外帶姜醋汁一起上桌。
賽螃蟹的制作要訣
選用新鮮的黃魚，如沒有紅皮雞蛋時，可多用些蛋黃。少用些蛋清，以便保證菜肴的顏色
過油滑魚時，油溫不宜過高，要將魚條的余油控凈，炒制時采取多顛翻少攪拌的方法，避免魚肉碎爛如泥
因有過滑油過程，需準(zhǔn)備花生油500克。
營養(yǎng)素含量（每100克
熱量（大卡
碳水化合物（克
脂肪（克
蛋白質(zhì)（克
纖維素（克
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。