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蜆子怎么吐沙子？蜆子怎么洗才干凈

時(shí)間：2017-07-09 09:34:30 編輯：本站整理 11893

蜆子雖然是夏季很多人愛(ài)吃的食物之一，不過(guò)若是自己做得處理干凈，以免吐沙不干凈吃起來(lái)影響口感。那么，蜆子怎么吐沙子？蜆子怎么洗才干凈？

蜆子怎么吐沙子

1.將黃蜆子泡在水中，同時(shí)再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會(huì)把泥沙吐出來(lái)，一般2至3小時(shí)即可。

蜆子怎么吐沙子？蜆子怎么洗才干凈

2.把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)盆子里，然后在水里加一點(diǎn)菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類(lèi)在水里就會(huì)覺(jué)得缺氧，會(huì)把身體伸出來(lái)呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。如果想再干凈的話(huà)就多換幾次水，加菜油。菜油合適就可以了，不要加太多。不然它們?cè)诶锩婢筒荒芎粑?，很容易窒息死掉?/p>

3.盆子盛滿(mǎn)水，然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿(mǎn)黃蜆子的漏筐放在上面浸泡，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東東會(huì)有很多。海鹽，溶于清水中，營(yíng)造海水的味兒效果更好。

蜆子怎么洗才干凈

蜆子怎么吐沙子？蜆子怎么洗才干凈

1、蜆子買(mǎi)了后，在盆中加入清水和一點(diǎn)海鹽中，營(yíng)造海水的味。然后放兩只筷子，最后將裝滿(mǎn)蜆子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不讓小筐沉底，同時(shí)將赤貝與盆底隔開(kāi)，因?yàn)橥樧拥奈恢靡恢倍际窃谒柚醒?，再滴幾滴麻油?-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。吐出來(lái)的沙子，直接沉底了，懸在中間的蜆子再吸進(jìn)來(lái)的水又是干凈的，這樣蜆子里才沒(méi)有沙。

2、將蜆子泡在水中，同時(shí)再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會(huì)把泥沙吐出來(lái)，一般2至3小時(shí)即可。

3、把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)盆子里，然后在水里加一點(diǎn)菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類(lèi)在水里就會(huì)覺(jué)得缺氧。會(huì)把身體伸出來(lái)呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果，如果想再干凈的話(huà)就多換幾次水，加菜油，注意，菜油合適就可以了，不要加太多。不然它們?cè)诶锩婢筒荒芎粑?，很容易窒息死掉?/p>

4、蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美。如果蜆子中有死的，就一定要手動(dòng)去沙，不然會(huì)影響一鍋湯的。

蜆子怎么吐沙子？蜆子怎么洗才干凈