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被海膽刺到怎么辦？吃海膽對身體有什么好處

時間：2017-07-24 14:26:47 編輯：本站整理 612

海膽雖然是上等海鮮食品，但是吃的時候需要注意以防被海膽刺到。那么，被海膽刺到怎么辦？吃海膽對身體有什么好處？

被海膽刺到怎么辦

海膽刺傷后常見的癥狀表現(xiàn)決定于海膽的種類、刺傷的部位、時間、嚴重程度和機體的敏感狀態(tài)。

1、被海膽刺傷后立即會感到灼熱、劇痛，疼痛可持續(xù)數(shù)小時，皮膚有出血，不久后傷口周圍出現(xiàn)水腫性紅斑，偶有水皰，1-2周皮疹會逐漸消退。這種局部的皮膚癥狀為速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)。

2、肉芽腫性結(jié)節(jié)是一種遲發(fā)型反應(yīng)，在刺傷后1年內(nèi)與局部出現(xiàn)圓形約0.2-0.5cm大小的堅硬結(jié)節(jié)，單發(fā)或多發(fā)。結(jié)節(jié)表面呈疣狀，質(zhì)地堅硬，呈淡紅色或青色，以后變黃褐色，表面角化，有的結(jié)節(jié)便面呈火山口狀，一般不痛或有輕度壓痛，多發(fā)生于手部。這種肉芽腫結(jié)節(jié)可能是海膽刺傷皮膚后，發(fā)脆易斷的棘刺的尖端殘留在皮膚內(nèi)，數(shù)月后形成異物肉芽腫。

被海膽刺到怎么辦？吃海膽對身體有什么好處

3、浸潤性斑塊屬于遲發(fā)型反應(yīng)，這種損傷可和肉芽腫同時出現(xiàn)，也可單獨發(fā)生。在刺傷皮膚后數(shù)月內(nèi)，局部出現(xiàn)彌散性暗紅色浸潤塊，多發(fā)生于手指，以后手指可出現(xiàn)梭狀畸形，并有局限性骨破壞及鄰近指關(guān)節(jié)滑膜炎的癥狀，使手指活動受限，這種癥狀經(jīng)久不愈，少數(shù)可自然吸收。

4、由于海膽體內(nèi)的毒液或神經(jīng)毒素注入人體，除引起局部皮膚損傷外，有時可出現(xiàn)不同程度的全身中毒癥狀，如頭暈頭痛、心悸、血壓下降、呼吸困難、面癱，甚至出現(xiàn)全身癱瘓而死亡。

海膽刺傷的緊急處理方法及預(yù)防：

1、被海膽刺傷后要仔細檢查傷處有無殘留的海膽棘刺突，必要時采取手術(shù)方法取出。然后外涂消炎、止癢、止痛的藥水，以防繼發(fā)感染。

2、被海膽刺傷后若出現(xiàn)中毒癥狀，要立即送往醫(yī)院救治。

3、漁民或科研、探險人員在下海作業(yè)時，要加強個人防護，戴上手套，切忌用手觸碰海膽，以免被海膽刺傷。

4、在海區(qū)礁林間或較堅硬的泥沙質(zhì)淺海地帶游玩嬉戲的游客，也要做好個人防護，避免接觸或觸碰海膽。

吃海膽對身體有什么好處

被海膽刺到怎么辦？吃海膽對身體有什么好處

海膽黃，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、旨肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。海膽還可以生產(chǎn)加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。

海膽還具有藥用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、軟堅散結(jié)、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血。滋陰補陽等功效，主要用于治療頸淋巴結(jié)核。積痰不化、胸肋脹痛，海膽卵中含有很高的脂肪酸，系預(yù)防心血管疾病的良藥，可降低人體內(nèi)甘油三酸脂和膽固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海膽卵制成食品食用，能提高機體免疫力，安神補血和促進性功能。海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙，故食之有滋陰補腎，養(yǎng)顏護膚的作用。另外，海膽卵所含的較高蛋白質(zhì)，易被人體吸收，加上它本身的味道特別鮮美，促進唾液分泌，能刺激食欲，有較好的滋補作用。

胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結(jié)核、中胸肋、甲溝炎患者，用海膽殼緞灰研未，適量沖服或涂抹有療效，中耳炎患者可用海膽的棘刺和著白蠟?zāi)シ郏等攵鷥?nèi)；積痰不化、胸肋脹痛者可用去刺的海膽殼，用量3-6克，水煎服；治療頸淋巴結(jié)核，用海膽殼6克、夏枯草15克、貝母9克，水煎服。海膽殼曬干碾碎還是很好的肥料，500克殼粉的肥效相當(dāng)于500克豆餅。

海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵（黃）或是經(jīng)過加工的任何系列品種，都可用于清蒸煎炒、冷盤或烹調(diào)成湯。例如，將海膽卵和肉類、蘆筍、蛋品混合煎炒，便成為一款鮮美可口的上乘菜饌；而利用海膽卵湯泡面條，無需添加任何佐料，其味比雞湯面還要鮮美。如果將海膽卵用于涮火鍋，風(fēng)味更是獨特。更高檔的食法還有海膽燴鮑翅、海膽燴雪蛤等多種名貴菜式。在廣州、廈門食肆上，大都把海膽用于清蒸。其制法是：先用鋸把海膽殼頂端鋸天一個切口，然后從切口中注入適量蛋漿，與殼內(nèi)的海膽卵拌勻，原個蒸熟，可謂地道的原汁原味。此種吃法，老少咸宜。

被海膽刺到怎么辦？吃海膽對身體有什么好處

近年來。隨著我國沿海養(yǎng)直業(yè)興旺發(fā)展，海膽?zhàn)B殖業(yè)也一馬當(dāng)先。通過科學(xué)放養(yǎng)，目前，收獲海膽已不受氣候季節(jié)限制，在閩、粵、臺地區(qū)一年四季皆產(chǎn)。因此，鮮海膽在沿海地區(qū)已日益火爆，給游客們增添了一份口福。