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時間:2017-09-29 11:27:55 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1939
洋蔥是一種蔬菜,有人喜歡吃,也有人不喜歡洋蔥的那股味道。蛋炒飯可以加入很多蔬菜,那么,蛋炒飯可以放洋蔥嗎?蛋炒飯放洋蔥好吃嗎?
蛋炒飯可以放洋蔥哦,而且兩者搭配十分好吃。
主料
300g米飯、1個洋蔥、1個雞蛋
配料:適量油、適量鹽
制作步驟
1、準備材料:洋蔥、雞蛋、米飯。
2、起鍋熱油,打入雞蛋。
3、一定用小火,用筷子將雞蛋攪成雞蛋碎。
4、把雞蛋靠一邊,放入洋蔥粒煸炒。(也可以先把雞蛋碎盛出,再炒洋蔥粒。)
5、洋蔥煸炒出香味后,再把雞蛋和洋蔥一起炒勻。
6、然后放入米飯。
7、小火慢炒,將其炒散、炒勻。
8、放入一點點鹽提味。
9、盛入碗中即可。
小貼士
煎雞蛋、炒飯的整個過程都要小火,否則一旦糊底,前功盡棄。
第一,雞蛋要充分調味。
第二,米飯要經(jīng)過預處理,讓米粒和冷空氣充分接觸。
第三,洋蔥和紅椒(或者青椒)一定要充分烹調,讓它們的風味得以釋放出來。
第四,炒蛋的時候注意方法和火候,絕對不能讓它變老。
洋蔥和雞蛋搭配炒制,這是一款經(jīng)典的、傳統(tǒng)的家常菜。而“蛋炒飯”又是一款深受歡迎的快餐。洋蔥蛋炒飯把這兩款佳肴結合起來,烹制出一道簡單快餐,營養(yǎng)均衡,快捷方便;老幼皆宜,百吃不厭。
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