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蛋炒飯要放冰箱嗎?蛋炒飯?jiān)趺幢4妫?/h1>

時間:2017-09-29 14:11:56 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3532

蛋炒飯一般建議是現(xiàn)做現(xiàn)吃的,因?yàn)榈俺达堃呀?jīng)屬于成品了,再放就容易滋生細(xì)菌。那么,蛋炒飯要放冰箱嗎?蛋炒飯?jiān)趺幢4妫?/p>

蛋炒飯要放冰箱嗎

冷飯放在冰箱冷藏好幾天的話,就算還沒壞上面的細(xì)菌也已經(jīng)比新鮮米飯不知多了多少倍了。最好是采用隔夜的冷飯做蛋炒飯比較好,在放進(jìn)冰箱之前記得蓋上保鮮膜。

蛋炒飯選擇隔夜的原因是,這樣炒出來會比較疏散。如果可以的話選擇動物油炒出來肯定比用植物油香。在攪拌雞蛋液的時候最好加一點(diǎn)點(diǎn)清水,這樣炒出來的雞蛋會容易碎。

隔夜飯要放冰箱嗎

1、在冰箱放一下比較好,可以去掉水分,炒飯會粒粒分開。

2、不放在冰箱里隔夜后飯會黏在一起,會炒不開,就不好吃了。

隔夜飯?jiān)趺幢4?/h3>

吃剩的米飯一定要放在冷凍里保存,這樣不會破壞米飯的營養(yǎng)結(jié)構(gòu),吃得時候再加熱就跟新蒸的的一樣。如果在常溫和冷藏反而加速米飯的結(jié)構(gòu)破壞,再加熱也會不好吸收還對腸胃造成負(fù)擔(dān)。

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