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時間：2017-10-09 11:12:34 編輯：本站整理 2846
洋姜一般有些地方也叫鬼子姜，花期在8-9月份，收獲季節(jié)取其塊莖食用或是腌制。那么，洋姜是什么時候成熟？洋姜是發(fā)物嗎？
菊芋，學(xué)名： Helianthus tuberosus (L. 1753)，又名 洋姜、 鬼子姜，是一種多年 宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的 地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生;下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。 頭狀花序較大，少數(shù)或多數(shù)，單生于枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片 黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。 瘦果小， 楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒?；ㄆ?-9月。秋后正值菊芋塊莖快速生長的時期，待到10月上旬，菊芋的葉、莖完全被霜凍死，即可收獲地下塊莖了。采用人工或機(jī)械等辦法，把菊芋塊莖從土里取出即可。
洋姜不是發(fā)物。不過口味還是有點重，少吃點為好。
1、洋姜無毒可以放心食用
洋姜是沒有任何毒性的一種食材，不論是生吃還是煮熟以后食用，都特別安全，不會有毒性傷害人們的身體，這一點早就得到了科學(xué)家的證實，以前在中央電視臺的農(nóng)科節(jié)目中也做過專門的介紹。
2、洋姜無毒對身體有多種好處
洋姜生吃不但能毒，對人類的身體還有多種好處，它口感脆嫩，可以直接腌制后食用，也可以放在泡菜壇子中做成泡菜供人類食用，人們食用這些生洋姜以后，能吸收一些天然的果糖和低聚糖以及多種益生菌，對腸道健康特別有利。
3、洋姜還是降糖佳品
新鮮的洋姜不但無毒，還是一種天然的降糖食品，因為洋姜中一種有類似于胰島素的天然物質(zhì)，它們被人體吸收以后，能調(diào)節(jié)血糖，讓人體過高的血糖降下來，平時經(jīng)常食用會減輕糖尿病癥狀，也能預(yù)防多種糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
洋姜對血糖的雙向調(diào)節(jié)作用是一廂情愿的說法，不是能使糖尿病患者血糖降低，低血糖的人血糖增高，而是能輕微的減低輕度糖尿病患者的血糖，如果食用過量則能加重糖尿病患者的病情，增加血糖，加重脂肪肝。所以即使洋姜有降低血糖的作用，但糖尿病患者還是要特別注意，這是把雙刃劍，本身功效并不神奇，吃多了還有壞處。建議還是用正規(guī)方法治療。
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