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時(shí)間：2017-10-16 13:33:26 編輯：本站整理 1516
海蠣子是沿海地區(qū)人最喜歡的海鮮之一，味道鮮美，不過(guò)吃法上生吃可能有寄生蟲(chóng)。那么，海蠣子怎么吃？海蠣子不能和什么一起吃？
海蠣子是海鮮的一種，生物學(xué)上叫海蠣子，可直接食用，味道非常鮮美。
一。生吃。漁民吃海蠣子時(shí)直接將海邊附著在石頭上的蠣房(它像房子一樣相連)鑿開(kāi)用烈火燒，挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能夠生吃的貝類。將新鮮海蠣子洗凈放入沸水中，汆、燙去殼，蘸含姜、胡椒粉的海鮮汁或辣醬油。
二。堂灼生蠔做法：
1.用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時(shí)湯，并放入芍藥、蔥末、枸杞等成份。
2.酒精爐點(diǎn)燃高湯。
3.隨個(gè)人喜好，可生吃生蠔，蘸日本芥末，也可配鮮香味調(diào)料將生蠔涮著吃。
三。新西蘭鮮蠔配香蔥紅醋汁和辣味汁做法：
1.香蔥紅醋汁：把切好的調(diào)料放在碗里混合。
2.辣味汁：把切好的調(diào)料放在另外一個(gè)碗里混合。
3.把鮮蠔洗凈用蠔刀把鮮蠔打開(kāi)，打開(kāi)的鮮蠔不要用水洗，原汁原味。
4.準(zhǔn)備好一個(gè)大盤(pán)放好碎冰把鮮蠔擺放在冰上，把調(diào)好的汁放在容器中擺在旁邊，以備蘸著吃。
四。姜蔥鐵板生蠔做法：
1.先把海蠣子剝殼洗凈切開(kāi)，用開(kāi)水汆至八成熟撈出瀝干。
2.用廣東小蔥、生姜起鍋爆香三分鐘。
3.生蠔落鐵板，淋上熱油即可。
不能和山楂一起吃：會(huì)阻礙蛋白質(zhì)消化吸收
海蠣子不能和吳茱萸一起吃：會(huì)飲食相克
海蠣子不能和啤酒一起吃：會(huì)易通風(fēng)
海蠣子不能和辛夷一起吃：會(huì)食物相克
海蠣子不能和玉米一起吃：會(huì)影響吸收
海蠣子不能和糖一起吃：會(huì)導(dǎo)致胸悶、氣短
海蠣子不能和柿子一起吃：會(huì)引起腸胃不適
海蠣子不能和高粱米一起吃：會(huì)破壞維生素
綠色內(nèi)臟部位不能吃。
海蠣子的肚子里有一塊綠色的東西，這是海蠣子吃過(guò)的食物，不衛(wèi)生，最好不吃這個(gè)部位。
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