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時間：2017-11-13 12:40:10 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4233
雞蛋經(jīng)常用來和各種食材搭配食用，因此，雞蛋的搭配是非常多的。時下正是吃蘿卜的時候，那么，青蘿卜和能雞蛋同吃嗎 ？青蘿卜和雞蛋一起吃嗎？
當然是可以的。雞蛋和青蘿卜的物性并不相克。只是炒起來口感不一定很好。蘿卜和雞蛋一起炒顏色素凈淡雅，吃起來清爽可口，不油膩。因為小編自己也經(jīng)常吃白蘿卜炒雞蛋的。
原料：雞蛋三到四個、青蘿卜一個；
調(diào)料：包括食物油、鹽、蔥等；
廚具：炒鍋、小碗、盤子等。
方法/步驟
1、將青蘿卜外面的皮去掉，洗干凈，并切成細絲；蔥洗凈，切成小段。
2、將青蘿卜裝盤，加入適量的鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘，好除去里面的水分。
3、將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將將其打散。
4、將鍋洗凈加熱燒干水分后，倒入適量油，將油燒熱后，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬松的雞蛋餅，然后用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，并盛入盤子里待用。
5、在鍋內(nèi)加適量的植物油，將油燒熱后，將青蘿卜絲下鍋，用大火翻炒一分鐘，之后將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下就行了。
6、最后就是將炒好的青蘿卜炒雞蛋裝盤即可。
食材：白蘿卜（0.5千克）， 土雞蛋3個， 胡椒面， 鹽， 食用油， 蔥
做法：
1、把蘿卜洗干凈切成細絲 雞蛋打在碗中稍放一點鹽攪勻備用， 蔥切蔥花。
2、炒鍋中放適量食用油，待油熱時放入蔥花炒出香味加入蘿卜絲攪拌一下再放鹽、胡椒面適量。然后把蘿卜絲攤開。
3、攪勻的雞蛋液倒在攤開的蘿卜絲上，等凝結(jié)后翻炒，出鍋。
如果喜歡吃辣的，可以稍微加一點紅色的辣椒絲，這樣顏色靚麗又增加了辣味。
炒這道菜時，如果鍋厚的話用大火快炒，炒出的菜爽脆、口感會更好。如果鍋薄炒的時候火不要太大，火大容易把菜炒糊。
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