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羊肉湯不能和什么一起吃？羊肉湯上火嗎

時(shí)間：2017-11-13 13:32:49 編輯：本站整理 1636

羊肉湯，是秋冬季節(jié)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)湯，甚至在山東有一日不吃心里發(fā)慌的說(shuō)法。那么，羊肉湯不能和什么一起吃？羊肉湯上火嗎？

羊肉湯不能和什么一起吃

《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘;若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。

羊肉好吃應(yīng)適可而止羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病;經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。

忌用銅器烹飪《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽(yáng)，女子暴下物;性之異如此，不可不知?！边@其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。

羊肉湯不能和什么一起吃？羊肉湯上火嗎

羊肉配西瓜——傷元?dú)庋蛉猓翰豢膳c南瓜同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣，胸悶腹脹羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌銅、丹砂。

雀肉：不宜與羊肉同食

紅豆：不宜與羊肉同食

羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉; 不宜與柚柑同食

羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食

羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。

羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。

羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。

茶與羊肉相克：容易發(fā)生便秘

羊肉湯上火嗎

羊肉湯不能和什么一起吃？羊肉湯上火嗎

羊肉是一種熱性非常充足的食物，如果過(guò)度的使用會(huì)導(dǎo)致患者身體上火，特別是對(duì)于那些易上火的體質(zhì)來(lái)說(shuō)，但是如果在制作羊湯的過(guò)程中，放一些豬肉，就會(huì)明顯的緩解上火的現(xiàn)象，因?yàn)樨i肉是寒性的，可以和羊肉內(nèi)的熱性相中和，長(zhǎng)期的食用羊湯還會(huì)出現(xiàn)便秘，口腔潰瘍的現(xiàn)象，因此一定要注意適度的食用，長(zhǎng)期的食用羊肉，患者的身體也會(huì)出現(xiàn)變化，因此平時(shí)的時(shí)候一定要適量的食用蔬菜和水果，同時(shí)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行身體的鍛煉。