時間：2020-01-22 11:15:46 編輯：本站整理 650
大家在生活中應該都聽說過非常多的肉類食物吧，那么你了解新鮮牛百葉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟新鮮牛百葉怎么處理，以及新鮮牛百葉需要煮多久？跟著小編我們一起來學習吧。
1、將鮮牛百葉沖洗干凈切成大塊，然后放到盆中倒入滾沸的開水浸泡3分鐘，并用木棍不停地攪拌，讓上面黑皮燙掉，以方便后期漂白。如果方便的話，可用鋒銳的東西使勁刮，這樣也可把黑膜刮掉。
2、把燙好的牛百葉撈出瀝干水分，放到砧板上撒適量的鹽和白醋，然后使勁揉搓上面的黑膜，并用水沖洗干凈。當然也可加入適量鹽、食醋、玉米面一起揉搓15分鐘，反復揉搓兩次后，上面的黑膜就徹底清除了。
牛百葉很容易熟的，切成寬條，開到最大火，燙煮2-3分鐘即可。姜蔥牛百葉：將姜、蔥、辣椒分別切成絲，放入小碗內(nèi)；牛百葉洗干凈，切絲；鍋中放清水，煮開后放入牛百葉燙熟，撈出放在小碟內(nèi)；鍋里放油燒熱；將燒熱的油倒入做法1的小碗里；清水少許加入鍋里，倒入生抽、白糖、雞粉煮成調(diào)味汁，放入碗中；將做法6的調(diào)味汁澆在牛百葉絲上。
1、牛百葉汆熟。
2、熱鍋熱油，下姜絲蒜頭爆香。
3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。
4、然后下牛百葉翻炒。
5、接著下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。
6、最后下雞粉翻炒出鍋。
如果是要做涼拌牛百葉焯水的時間不宜過長，一般滾水中燙30秒鐘即可，焯過水的牛百葉一定要浸泡在涼水中，這也是牛百葉脆嫩的關(guān)鍵，這樣可以最大程度地保持牛百葉最原始的清爽口感，吃到最鮮嫩的牛百葉。如果是需要炒牛肚一定要旺火急炒，翻炒兩下后便可關(guān)火，時間太長牛百葉容易老，影響口感。
相關(guān)文章
熱門文章
charles keith是什么牌子？屬于什么檔次CHARLES & KEITH通常在國內(nèi)我們也叫它小CK，這個品牌來自于新加坡，……
dw手表有什么含義？dw丹尼爾惠靈頓手表有什么寓意？ yeezy350 kaws鞋帶怎么綁 椰子kaws鞋帶綁法教程 施華洛世奇惡魔之眼寓意是什么?土耳其惡魔之眼寓意 李寧悟道2ace多少錢？李寧悟道2ace價格精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。