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時(shí)間：2018-01-05 14:18:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 14257
干海帶和新鮮的海帶相比保存的時(shí)間更長，而且保存起來更加方便，但是干海帶也是有保質(zhì)期的。那么，干海帶保質(zhì)期多長時(shí)間？怎么保存時(shí)間長？
家庭購買的海帶以淡干海帶為主，其保質(zhì)期一般在半年到一年。
因此，干海帶買回來后應(yīng)該盡早地食用完。時(shí)間一久不僅會(huì)影響口感，可能也會(huì)導(dǎo)致食用后身體不適。
1、干海帶，應(yīng)把海帶完全晾干(用手能掰碎)，用塑料袋裝，扎緊口，注意防潮，在室溫下可以保存一年以上。
2、泡發(fā)后的海帶，應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。如果不能食用完，清洗后轉(zhuǎn)起放至保險(xiǎn)袋內(nèi)冷凍。一定要放在冰箱內(nèi)，否則影響品質(zhì)和口感。
干海帶會(huì)變質(zhì)，要是商家保存不當(dāng)，貯存時(shí)間過長、保存溫度過高等原因都會(huì)引起導(dǎo)致海帶腐爛變質(zhì)。食用海帶時(shí)，應(yīng)清洗干凈后根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)不可食用。
海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。海帶是含碘最高的食品同時(shí)還含有一種貴重的營養(yǎng)品“甘露醇”。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)、整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。
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